2021年10月26日

附件

進(jìn)口意大利牛肉檢驗檢疫要求

一、檢驗檢疫依據
（一）法律法規以及部門(mén)規章。
《中華人民共和國食品安全法》及其實(shí)施條例、《中華人民共和國進(jìn)出境動(dòng)植物檢疫法》及其實(shí)施條例、《中華人民共和國進(jìn)出口商品檢驗法》及其實(shí)施條例、《國務(wù)院關(guān)于加強食品等產(chǎn)品安全監督管理的特別規定》以及《進(jìn)出口食品安全管理辦法》《進(jìn)出口肉類(lèi)產(chǎn)品檢驗檢疫監督管理辦法》等。
（二）雙邊議定書(shū)。
《中華人民共和國海關(guān)總署和意大利共和國衛生部關(guān)于中國從意大利輸入牛肉的檢驗檢疫和獸醫衛生要求議定書(shū)》。
二、允許進(jìn)口產(chǎn)品范圍
30月齡以下牛的冷凍和冰鮮剔骨骨骼肌肉，即：牛經(jīng)宰殺、放血后除去皮（毛）、內臟、頭、尾及四肢（腕及關(guān)節以下）后的骨骼肌肉。絞肉、肉糜、碎肉、下角料、機械分割肉及其它副產(chǎn)品不允許輸華。
三、生產(chǎn)企業(yè)注冊
向中國出口牛肉的生產(chǎn)企業(yè)（包括屠宰、分割、加工和儲存企業(yè)）應符合中國和意大利的獸醫和公共衛生法律法規要求，應當經(jīng)海關(guān)總署注冊。獲得注冊的意大利牛肉生產(chǎn)企業(yè)名單在海關(guān)總署官方網(wǎng)站公布。
四、有關(guān)檢驗檢疫要求
（一）動(dòng)物來(lái)源要求。
1.出生、飼養并屠宰于意大利，具有唯一身份標識，可追溯到其出生和生長(cháng)農場(chǎng)。
2.來(lái)自于無(wú)任何瘋牛病風(fēng)險的農場(chǎng)，且不是瘋牛病可疑或確診病例及其后代，也不是來(lái)自于已知的瘋牛病病例出生前后12個(gè)月內、在同一個(gè)農場(chǎng)出生的同群牛和飼料同群牛。
3.來(lái)自在規定時(shí)間內沒(méi)有雙方關(guān)注動(dòng)物疫病的臨床病例、也未因發(fā)生特定動(dòng)物疫病而受到檢疫監測或移動(dòng)限制的農場(chǎng)。
4.未飼喂過(guò)含有反芻動(dòng)物肉骨粉和油渣的飼料，未使用過(guò)中國和意大利禁止使用的獸藥和飼料添加劑。
5.屠宰前至少14天內沒(méi)有接種過(guò)炭疽活疫苗。
6.屠宰時(shí)小于30月齡。
（二）屠宰加工要求。
1.屠宰活牛按照中國和意大利相關(guān)法律法規規定實(shí)施宰前宰后檢驗，結果合格。
2.屠宰活牛是健康的，沒(méi)有任何傳染病的臨床癥狀，胴體和臟器無(wú)病理變化，且胴體上的主要淋巴結和腺體已摘除。
3.屠宰前或屠宰過(guò)程中未使用向腦腔內注射壓縮空氣或氣體的擊昏方式，或脊髓刺死法。
4.扁桃體、回腸末端等高風(fēng)險物質(zhì)按照歐盟和意大利法規以避免污染的安全衛生的方式去除。
（三）安全衛生要求。
1.產(chǎn)品中獸藥、農藥、重金屬、環(huán)境污染物及其它有毒、有害物質(zhì)等不超過(guò)中國、歐盟和意大利規定的最高殘留限量，不得檢出雙方禁止使用的獸藥和飼料添加劑。
2.產(chǎn)品沒(méi)有被致病微生物污染，符合中國、歐盟和意大利法律規定的要求。
3.產(chǎn)品是衛生、安全的，適合人類(lèi)食用。
五、包裝要求
（一）牛肉必須使用符合中國食品安全國家標準和國際衛生標準的全新材料包裝。
（二）牛肉應有單獨的內包裝，內包裝上應當標明品名、產(chǎn)地國、生產(chǎn)企業(yè)注冊號、生產(chǎn)批號。外包裝上應當以中文標明產(chǎn)品名、產(chǎn)地國、產(chǎn)品的規格、產(chǎn)地（具體到省/市）、生產(chǎn)企業(yè)注冊號、生產(chǎn)批號、目的地（目的地應當標明為中華人民共和國）、生產(chǎn)日期（年/月/日）、保質(zhì)期、儲存溫度等內容。外包裝上應加施意大利官方的肉類(lèi)檢驗標識。
（三）預包裝肉類(lèi)產(chǎn)品還應符合中國關(guān)于預包裝食品標簽的法律法規和標準的要求。
（四）冰鮮真空或非真空包裝牛肉（不論有無(wú)氣調包裝），應符合中國和意大利包裝衛生標準，出口商應確認保質(zhì)期并在包裝上明確標識。冰鮮真空包裝牛肉保質(zhì)期不超過(guò)120天，冰鮮非真空包裝牛肉保質(zhì)期不超過(guò)14天。
六、證書(shū)要求
每一批/集裝箱進(jìn)口意大利牛肉應至少隨附1份意大利主管部門(mén)出具的官方獸醫衛生證書(shū)，證明該批產(chǎn)品符合中國和意大利獸醫和公共衛生法律法規以及雙邊議定書(shū)的有關(guān)規定。
七、儲存運輸要求
在存放牛肉的冷凍產(chǎn)品庫或冰鮮產(chǎn)品庫中，應設有存放輸華牛肉的專(zhuān)用區域并明顯標識。儲存和運輸應在相應的溫度條件下進(jìn)行，冷凍牛肉的中心溫度應不高于零下15℃，冰鮮牛肉的中心溫度介于0℃至4℃之間。
貨物裝入集裝箱后施加意大利主管部門(mén)認可的鉛封，鉛封號須在獸醫衛生證書(shū)中注明。運輸過(guò)程不得拆開(kāi)及更換包裝。