2024年8月1日，以色列衛生部發(fā)布2021-2023年食品中農藥監測結果匯總分析報告。報告內容如下：

（1）2021-2023年，以色列衛生部共抽查了3514個(gè)食品樣本，包括水果，蔬菜和其他食品（如蜂蜜、葡萄酒、種子等），涵蓋了192種不同的食品，其中158種為不同的作物。在2021-2023年間，本報告發(fā)現平均16.5%的樣本存在農藥超標情況，約38%的樣本沒(méi)有農藥殘留物；

（2）與過(guò)去十年的調查結果相比較，自2016年以來(lái)，農藥殘留超標比例逐年上升（2016年為7%，2017-2018年為13%，2019-2020年約為19%），同時(shí)沒(méi)有發(fā)現農藥殘留的產(chǎn)品比例在下降（2016年為47%，2017-2018年為37%，2019-2020年為33%）。在2021-2023年期間發(fā)現，2021年偏差率為19.6%（33.4%，ND），2022年為13.7%，2023年偏差率為15.7%（41.8%，ND）。因此，可以說(shuō)，報告期的平均偏差（16.5%）與上一報告期（18.8%）沒(méi)有顯著(zhù)差異，但從無(wú)農藥殘留樣品的百分比（ND）可以看出呈上升趨勢；

（3）在多次查出有問(wèn)題的農藥中，殺蟲(chóng)劑和丙烯酸樹(shù)脂占首位，包括具有可能對健康產(chǎn)生重大影響的物質(zhì)，如滅多威（毒死蜱、有機磷）。這一事實(shí)表明，需要確定和開(kāi)發(fā)技術(shù)以及更先進(jìn)、更安全的策略來(lái)治療這些害蟲(chóng)。綠葉蔬菜（蒔蘿、韭菜、歐芹等）的農藥殘留異常百分比最高，35-50%的樣品是異常的。其次是芒果，南瓜、油桃、黃瓜和番茄，其中發(fā)現異常樣本占20%以上；

（4）在約11.2%的樣本中，發(fā)現了六種不同或多種農藥的殘留物。這些發(fā)現存在于各種各樣的作物中，包括許多兒童食用的水果（葡萄、梨、草莓、油桃等），以及普通人群廣泛食用的作物（西紅柿、黃瓜、辣椒等）。葡萄、歐芹和西紅柿，在作物排行榜上處于領(lǐng)先地位，在單個(gè)樣品中，發(fā)現了大量的農藥殘留（一個(gè)樣品中分別發(fā)現了21、24、15個(gè)農藥）。這一發(fā)現表明，以色列廣泛使用農藥，這直接影響到以色列消費者對農藥的接觸。有鑒于此，需要更嚴格的監督、控制和執法，以減少以色列公眾接觸食品中的農藥殘留物。