中國商報（記者 馬嘉）康師傅、統一、日清等方便面要集體漲價(jià)？2月17日，中國商報記者走訪(fǎng)北京多家商超、批發(fā)市場(chǎng)發(fā)現，市場(chǎng)端的方便面定價(jià)不一，除了日清旗下的方便面產(chǎn)品價(jià)格有所變動(dòng)外，康師傅、統一等方便面產(chǎn)品價(jià)格未有明顯變動(dòng)。業(yè)內人士表示，漲價(jià)的消息刺激下游增加進(jìn)貨量，在一定程度上起到了促銷(xiāo)作用。
此次漲價(jià)消息抬高了方便面巨頭們在資本市場(chǎng)的“身價(jià)”，“泡面股”持續走高。
市場(chǎng)端價(jià)格無(wú)太大變化
一封漲價(jià)函引發(fā)輿論爭議。據美銀證券近日發(fā)布的報告顯示，康師傅旗下主要的方便面產(chǎn)品在農歷新年后出廠(chǎng)價(jià)上漲超過(guò)10%，而統一主要的方便面在更換新包裝后，其產(chǎn)品零售價(jià)格亦上調約12%。中國商報記者向康師傅、統一發(fā)去采訪(fǎng)函，截至記者發(fā)稿，尚未得到回復。
中國商報記者走訪(fǎng)了北京地區物美、京客隆、華聯(lián)等多家商超及多個(gè)農產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)，不少銷(xiāo)售人員表示，單袋銷(xiāo)售、組合銷(xiāo)售和促銷(xiāo)的定價(jià)均不同，未有明顯漲價(jià)。
“沒(méi)有收到提價(jià)的通知?！本┛吐∈圬泦T表示：“像康師傅經(jīng)典牛肉面袋裝和桶裝的價(jià)格差別在2-3元，組合袋裝產(chǎn)品每袋能再低0.3-0.4元。價(jià)格較春節前沒(méi)有太大變化。另外，這兩天來(lái)詢(xún)問(wèn)方便面漲價(jià)一事的消費者多了起來(lái)，相關(guān)品牌也及時(shí)做了一些促銷(xiāo)活動(dòng)?！?nbsp;
從事康師傅旗下產(chǎn)品批發(fā)、團購的山東水夫網(wǎng)絡(luò )科技有限公司相關(guān)工作人員坦言，“當有銷(xiāo)量的時(shí)候，其成本是可以暫時(shí)忽略的。當銷(xiāo)量不夠時(shí)，再加上促銷(xiāo)、推廣、破損等各項成本開(kāi)支，經(jīng)銷(xiāo)商的利潤幾乎是零。這個(gè)時(shí)候，經(jīng)銷(xiāo)商是希望品牌能夠漲價(jià)的。但我也只是看到了網(wǎng)傳的漲價(jià)函，沒(méi)有接到明確的漲價(jià)通知?！?nbsp;
“剛下單了統一旗下的方便面產(chǎn)品?！毕M者隋女士說(shuō)：“價(jià)格與此前比沒(méi)有變化。本身組合裝定價(jià)也不到20元，如果產(chǎn)品價(jià)格漲幅大，我能立馬看出來(lái)。但如果只是漲幾毛錢(qián)的話(huà)，倒也不影響我購買(mǎi)?！?nbsp;
成本上升業(yè)績(jì)承壓
不得不提的是，方便面巨頭們的確面臨成本上升、業(yè)績(jì)承壓的難題。
其中，方便面的原材料價(jià)格上漲明顯。方便面產(chǎn)品的主要原材料是面粉、棕櫚油、糖及PET粒子等，其中，棕櫚油漲幅較大。據聯(lián)合國糧農組織統計，棕櫚油等植物油的價(jià)格在2021年同比上漲65.8%。
另?yè)?021年中期業(yè)績(jì)報告顯示，康師傅方便面收益同比衰退14.67%；統一以方便面為核心的食品業(yè)務(wù)收益同比減少了近5億元。盡管兩家企業(yè)均將原因歸結為“因疫情緩和消費需求回歸常態(tài)”。但近年來(lái)方便面行業(yè)難掩需求下滑的整體趨勢。
面對經(jīng)營(yíng)壓力，海外方便面巨頭日清食品早早發(fā)了公告，稱(chēng)面對原材料供應不穩定及價(jià)格飆升帶來(lái)的成本壓力，將上調主要即食面在中國內地的出廠(chǎng)價(jià)格。此次價(jià)格上調將于2022年3月1日起生效。
“這時(shí)有漲價(jià)消息傳出，也能拉動(dòng)銷(xiāo)量的提升?！?一位經(jīng)銷(xiāo)商認為，雖然還未收到正式的漲價(jià)通知，但漲價(jià)的消息能刺激下游增加進(jìn)貨量，這在一定程度上也起到了促銷(xiāo)作用。目前，不少食品產(chǎn)品均有漲價(jià)的消息，方便面后續漲價(jià)也是水到渠成的事情。
食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬認為，若頭部企業(yè)提價(jià)，行業(yè)內企業(yè)也會(huì )有跟隨提價(jià)的動(dòng)作。但方便面漲價(jià)帶來(lái)的影響也是良性的，若漲價(jià)幅度較為合理，不會(huì )對消費者的購買(mǎi)行為造成影響。
漲價(jià)不是企業(yè)重心
方便面巨頭要漲價(jià)的消息傳出后，其在資本市場(chǎng)的“身價(jià)”相應提高，康師傅、統一等“泡面股”持續走高。
國泰君安在研報中指出，康師傅作為行業(yè)龍頭，近期積極的提價(jià)減促策略，小幅提高了平均售價(jià)的假設，在當前宏觀(guān)環(huán)境下表現出一定的防御性特征，相信康師傅能夠成功實(shí)現管理層此前的指引，對該公司的長(cháng)期增長(cháng)預期不變。
目前，康師傅、統一已經(jīng)占據國內方便面市場(chǎng)的主要份額，若后續漲價(jià)策略落實(shí)，也有利于行業(yè)整體利潤的提升。相關(guān)數據顯示，2020年康師傅和統一的零售額占市場(chǎng)總銷(xiāo)售額比重分別為43.2%、14.7%。行業(yè)前五名的市場(chǎng)份額已經(jīng)高達77%。資本市場(chǎng)上，國泰君安維持康師傅“收集”評級，目標價(jià)升至18.9港元，相當于22.8倍/20.6倍/18.3倍的2021-2023年每一年的市盈率。
不過(guò)，在提升利潤方面，漲價(jià)并不是企業(yè)的重心，而是發(fā)力高端市場(chǎng)。一位來(lái)自福州的康師傅方便面經(jīng)銷(xiāo)商告訴中國商報記者，方便面行業(yè)耗費了大量的精力打價(jià)格戰，曾以低價(jià)贏(yíng)得市場(chǎng)的品牌現在想走高端市場(chǎng)顯得有些吃力，新銳、網(wǎng)紅品牌的高價(jià)面更能贏(yíng)得消費者的喜愛(ài)?？祹煾档母邇r(jià)面品牌，如速達面館，相對同類(lèi)型競爭對手，已經(jīng)取得較好的銷(xiāo)售成績(jì)了，但在高端方便面市場(chǎng)中的占比依然不高。
康師傅、統一、日清均對高端市場(chǎng)寄予厚望，力圖以多口味、多規格滿(mǎn)足多元化消費。根據財報，康師傅高端面產(chǎn)品中的干拌面推出“蔬菜加倍”裝，更注重消費者對于營(yíng)養健康的需求，而超高端面產(chǎn)品系列則主打中產(chǎn)階層消費升級需求；統一旗下高端面品牌“湯達人”在銷(xiāo)量上也有不錯表現；日清食品也在規劃推出低脂低卡高端面。
此次漲價(jià)消息抬高了方便面巨頭們在資本市場(chǎng)的“身價(jià)”，“泡面股”持續走高。
市場(chǎng)端價(jià)格無(wú)太大變化
一封漲價(jià)函引發(fā)輿論爭議。據美銀證券近日發(fā)布的報告顯示，康師傅旗下主要的方便面產(chǎn)品在農歷新年后出廠(chǎng)價(jià)上漲超過(guò)10%，而統一主要的方便面在更換新包裝后，其產(chǎn)品零售價(jià)格亦上調約12%。中國商報記者向康師傅、統一發(fā)去采訪(fǎng)函，截至記者發(fā)稿，尚未得到回復。
中國商報記者走訪(fǎng)了北京地區物美、京客隆、華聯(lián)等多家商超及多個(gè)農產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)，不少銷(xiāo)售人員表示，單袋銷(xiāo)售、組合銷(xiāo)售和促銷(xiāo)的定價(jià)均不同，未有明顯漲價(jià)。
“沒(méi)有收到提價(jià)的通知?！本┛吐∈圬泦T表示：“像康師傅經(jīng)典牛肉面袋裝和桶裝的價(jià)格差別在2-3元，組合袋裝產(chǎn)品每袋能再低0.3-0.4元。價(jià)格較春節前沒(méi)有太大變化。另外，這兩天來(lái)詢(xún)問(wèn)方便面漲價(jià)一事的消費者多了起來(lái)，相關(guān)品牌也及時(shí)做了一些促銷(xiāo)活動(dòng)?！?nbsp;
從事康師傅旗下產(chǎn)品批發(fā)、團購的山東水夫網(wǎng)絡(luò )科技有限公司相關(guān)工作人員坦言，“當有銷(xiāo)量的時(shí)候，其成本是可以暫時(shí)忽略的。當銷(xiāo)量不夠時(shí)，再加上促銷(xiāo)、推廣、破損等各項成本開(kāi)支，經(jīng)銷(xiāo)商的利潤幾乎是零。這個(gè)時(shí)候，經(jīng)銷(xiāo)商是希望品牌能夠漲價(jià)的。但我也只是看到了網(wǎng)傳的漲價(jià)函，沒(méi)有接到明確的漲價(jià)通知?！?nbsp;
“剛下單了統一旗下的方便面產(chǎn)品?！毕M者隋女士說(shuō)：“價(jià)格與此前比沒(méi)有變化。本身組合裝定價(jià)也不到20元，如果產(chǎn)品價(jià)格漲幅大，我能立馬看出來(lái)。但如果只是漲幾毛錢(qián)的話(huà)，倒也不影響我購買(mǎi)?！?nbsp;
成本上升業(yè)績(jì)承壓
不得不提的是，方便面巨頭們的確面臨成本上升、業(yè)績(jì)承壓的難題。
其中，方便面的原材料價(jià)格上漲明顯。方便面產(chǎn)品的主要原材料是面粉、棕櫚油、糖及PET粒子等，其中，棕櫚油漲幅較大。據聯(lián)合國糧農組織統計，棕櫚油等植物油的價(jià)格在2021年同比上漲65.8%。
另?yè)?021年中期業(yè)績(jì)報告顯示，康師傅方便面收益同比衰退14.67%；統一以方便面為核心的食品業(yè)務(wù)收益同比減少了近5億元。盡管兩家企業(yè)均將原因歸結為“因疫情緩和消費需求回歸常態(tài)”。但近年來(lái)方便面行業(yè)難掩需求下滑的整體趨勢。
面對經(jīng)營(yíng)壓力，海外方便面巨頭日清食品早早發(fā)了公告，稱(chēng)面對原材料供應不穩定及價(jià)格飆升帶來(lái)的成本壓力，將上調主要即食面在中國內地的出廠(chǎng)價(jià)格。此次價(jià)格上調將于2022年3月1日起生效。
“這時(shí)有漲價(jià)消息傳出，也能拉動(dòng)銷(xiāo)量的提升?！?一位經(jīng)銷(xiāo)商認為，雖然還未收到正式的漲價(jià)通知，但漲價(jià)的消息能刺激下游增加進(jìn)貨量，這在一定程度上也起到了促銷(xiāo)作用。目前，不少食品產(chǎn)品均有漲價(jià)的消息，方便面后續漲價(jià)也是水到渠成的事情。
食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬認為，若頭部企業(yè)提價(jià)，行業(yè)內企業(yè)也會(huì )有跟隨提價(jià)的動(dòng)作。但方便面漲價(jià)帶來(lái)的影響也是良性的，若漲價(jià)幅度較為合理，不會(huì )對消費者的購買(mǎi)行為造成影響。
漲價(jià)不是企業(yè)重心
方便面巨頭要漲價(jià)的消息傳出后，其在資本市場(chǎng)的“身價(jià)”相應提高，康師傅、統一等“泡面股”持續走高。
國泰君安在研報中指出，康師傅作為行業(yè)龍頭，近期積極的提價(jià)減促策略，小幅提高了平均售價(jià)的假設，在當前宏觀(guān)環(huán)境下表現出一定的防御性特征，相信康師傅能夠成功實(shí)現管理層此前的指引，對該公司的長(cháng)期增長(cháng)預期不變。
目前，康師傅、統一已經(jīng)占據國內方便面市場(chǎng)的主要份額，若后續漲價(jià)策略落實(shí)，也有利于行業(yè)整體利潤的提升。相關(guān)數據顯示，2020年康師傅和統一的零售額占市場(chǎng)總銷(xiāo)售額比重分別為43.2%、14.7%。行業(yè)前五名的市場(chǎng)份額已經(jīng)高達77%。資本市場(chǎng)上，國泰君安維持康師傅“收集”評級，目標價(jià)升至18.9港元，相當于22.8倍/20.6倍/18.3倍的2021-2023年每一年的市盈率。
不過(guò)，在提升利潤方面，漲價(jià)并不是企業(yè)的重心，而是發(fā)力高端市場(chǎng)。一位來(lái)自福州的康師傅方便面經(jīng)銷(xiāo)商告訴中國商報記者，方便面行業(yè)耗費了大量的精力打價(jià)格戰，曾以低價(jià)贏(yíng)得市場(chǎng)的品牌現在想走高端市場(chǎng)顯得有些吃力，新銳、網(wǎng)紅品牌的高價(jià)面更能贏(yíng)得消費者的喜愛(ài)?？祹煾档母邇r(jià)面品牌，如速達面館，相對同類(lèi)型競爭對手，已經(jīng)取得較好的銷(xiāo)售成績(jì)了，但在高端方便面市場(chǎng)中的占比依然不高。
康師傅、統一、日清均對高端市場(chǎng)寄予厚望，力圖以多口味、多規格滿(mǎn)足多元化消費。根據財報，康師傅高端面產(chǎn)品中的干拌面推出“蔬菜加倍”裝，更注重消費者對于營(yíng)養健康的需求，而超高端面產(chǎn)品系列則主打中產(chǎn)階層消費升級需求；統一旗下高端面品牌“湯達人”在銷(xiāo)量上也有不錯表現；日清食品也在規劃推出低脂低卡高端面。
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