圖為：關(guān)員到月餅出口企業(yè)對包裝材料進(jìn)行核查 王麗歡/攝

　　近日，在深圳市圣安娜餅屋（深圳）有限公司（以下稱(chēng)“圣安娜”）的生產(chǎn)車(chē)間里，一顆顆金黃流油的咸蛋黃被工人們熟練地包入綿密的蓮蓉中，旁邊的生產(chǎn)線(xiàn)上，各式各樣餡料的月餅散發(fā)著(zhù)誘人香氣。這批3噸重的中秋美味，經(jīng)深圳海關(guān)所屬同樂(lè )海關(guān)監管后即將出口。

　　“今年是我們公司生產(chǎn)供港澳食品的第30年，我們的月餅深受港澳同胞認可和喜愛(ài)，今年月餅訂單預計增長(cháng)40%?！笔グ材葓箨P(guān)部經(jīng)理萬(wàn)迎芳說(shuō)道，“月餅銷(xiāo)售節奏快、存放要求高，深圳海關(guān)提前了解我們的排產(chǎn)計劃，安排專(zhuān)人‘線(xiàn)上+線(xiàn)下’全程跟進(jìn)協(xié)調通關(guān)事宜，大大提高了通關(guān)效率，充足的交貨時(shí)間讓我們在市場(chǎng)上更具競爭力?！?/span>

　　針對月餅應節性強、保質(zhì)期短的特點(diǎn)，深圳海關(guān)實(shí)施優(yōu)先查驗和檢測，設立查檢“綠色通道”，通過(guò)應用出口檢驗檢疫證書(shū)“云簽發(fā)”模式，實(shí)現申報受理、查驗監管、出證放行等環(huán)節全流程無(wú)縫銜接，保障月餅順暢通關(guān)。

　　廣式月餅含有蛋黃、蓮蓉、堅果等多種動(dòng)植物原料，一些國家和地區對此類(lèi)食品進(jìn)口有一定的限制。深圳市嘉琪食品有限公司（以下稱(chēng)“嘉琪食品”）是一家新備案出口食品企業(yè)，“由于之前沒(méi)有做過(guò)出口業(yè)務(wù)，不了解目標市場(chǎng)和出口月餅的相關(guān)規定，面對海外客戶(hù)的訂單我們心里難免忐忑?！奔午魇称穲箨P(guān)經(jīng)理吳堅鐃說(shuō)道。

　　“了解這一情況后，我們立即聯(lián)系嘉琪食品，對該司的原料儲存環(huán)境的溫濕度監測、成品包裝的密封性等逐一進(jìn)行檢查，指導企業(yè)加強產(chǎn)品出廠(chǎng)檢驗、原輔料質(zhì)量把控等多個(gè)方面安全控制?！蓖瑯?lè )海關(guān)稽核查五科呂卓凡說(shuō)道，“我們還通過(guò)專(zhuān)題宣講等方式向企業(yè)宣傳不同國家的檢驗檢疫及標簽要求，讓企業(yè)精準了解月餅出口質(zhì)量標準和通關(guān)政策?！?/span>

　　為助力傳統美食走向世界，深圳海關(guān)為企業(yè)量身定制精細化監管方案，強化原料采購、產(chǎn)品工藝、食品標簽制作等環(huán)節監管，由食品監管領(lǐng)域的業(yè)務(wù)專(zhuān)家與企業(yè)進(jìn)行“一對一”聯(lián)系，在食品添加劑使用等方面指導企業(yè)完善質(zhì)量控制體系，提升自檢自控能力，確保月餅質(zhì)量符合進(jìn)口國家（地區）檢驗檢疫要求。（李函儒、孫穎婷、謝璐菡/文）