在全球大宗商品價(jià)格高企、養殖成本增長(cháng)較快的形勢下，雞肉價(jià)格卻保持低迷。農業(yè)農村部監測數據顯示，2022年1月13日，全國農產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)白條雞均價(jià)為每公斤17.14元，比2020年同期的18.84元要低1.7元。當前，全國肉雞養殖產(chǎn)業(yè)情況怎樣呢？就此，記者采訪(fǎng)了有關(guān)專(zhuān)家。

　　“作為雞肉生產(chǎn)主力的白羽肉雞目前養殖收益在盈虧平衡點(diǎn)附近徘徊?！鞭r業(yè)農村部肉雞產(chǎn)業(yè)監測預警首席專(zhuān)家鄭麥青對記者說(shuō)。鄭麥青提供的最新監測數據顯示，2021年12月份，全國白羽肉雞養殖全產(chǎn)業(yè)鏈當月收益為-1.00元/只，同比減少2.11元/只。具體到商品肉雞養殖環(huán)節，虧損0.15元/只。2021年12月份，全國白羽肉雞商品生產(chǎn)監測戶(hù)的虧損面為25.3%。

　　其實(shí)，2021年12月份數據已有所回升，要知道，2021年10月份全國白羽肉雞全產(chǎn)業(yè)鏈每只平均虧損2.82元。2021年全年商品肉雞養殖環(huán)節平均收益0.56元/只；全國白羽肉雞養殖全產(chǎn)業(yè)鏈年度平均收益為1.16元/只，同比下降0.63元/只。

　　辛辛苦苦養雞，收益寥寥，一不小心甚至要虧損，肉雞養殖行業(yè)之艱難由此可見(jiàn)。

　　“雞肉行情低迷，主要原因在于非洲豬瘟疫情時(shí)期產(chǎn)能增加過(guò)多，導致供應過(guò)剩，另外疊加了消費走弱?！编嶜溓嗾f(shuō)。

　　客觀(guān)地講，2021年全國肉雞產(chǎn)能的確在調減。比如祖代種雞，2021年12月份存欄379.4萬(wàn)套，環(huán)比減少2.8%，較年均線(xiàn)降低2.2%，但因前期產(chǎn)能增加過(guò)多，同比仍然增加4.0%。其中，在產(chǎn)存欄256.9萬(wàn)套，環(huán)比減少3.1%，較年均線(xiàn)降低3.2%，同比增加2.8%。

　　從肉雞養殖上市企業(yè)公布的銷(xiāo)售情況來(lái)看，2021年白羽肉雞出欄量和肉產(chǎn)量均繼續保持增長(cháng)趨勢。

　　2021年12月份，全國白羽肉雞存欄7.5億只，同比增長(cháng)15.3%；出欄4.8億只，同比增長(cháng)9.3%。2021年全國白羽肉雞共出欄58.1億只，同比增長(cháng)18.0%；白羽肉雞肉產(chǎn)量為1145.6萬(wàn)噸，同比增長(cháng)17.2%。估計2021年全年可出欄肉雞98.5億只，同比增長(cháng)5.5%；雞肉產(chǎn)量為1658.6萬(wàn)噸，同比增長(cháng)9.4%?！斑@些數據表明，非洲豬瘟疫情之后，全國生豬產(chǎn)能穩步恢復，豬肉供給充足，而肉雞產(chǎn)能調減在商品端仍沒(méi)有明顯體現?！编嶜溓嗾f(shuō)。

　　從2021年6月份開(kāi)始，父母代肉雞生產(chǎn)僅8月份有小幅收益，且近兩個(gè)月雛雞價(jià)格持續低迷，生產(chǎn)場(chǎng)虧損幅度較大，從而加快了產(chǎn)能調整速度。2021年11月份至12月份肉種雞在產(chǎn)存欄大幅減少15%至17%，為本次產(chǎn)能調整以來(lái)******的降幅。同時(shí)，商品代雛雞銷(xiāo)售量減少，父母代補欄量下降。

　　在產(chǎn)能調整和季節效應影響下，2021年11月份至12月份毛雞和雞肉價(jià)格呈現上升走勢。其中毛雞價(jià)格漲幅加大，商品肉雞養殖收益增加。鄭麥青認為，依據周轉規律，毛雞和雛雞價(jià)格后續還有上漲空間，不過(guò)由于市場(chǎng)上還有存貨，且豬肉供給充足，預計雞肉價(jià)格上漲空間有限。