搭載麥德龍超市，Tim Hortons中國（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“Tims咖啡”）尋求場(chǎng)景突破。近日，Tims咖啡與麥德龍中國合作后的首批門(mén)店已經(jīng)開(kāi)業(yè)，門(mén)店以店型較小的Tims Go捷楓店模式入駐在麥德龍超市內。據北京商報記者了解，直至2022年1月，計劃在成都、大連、青島、南京、廊坊和上海6個(gè)城市的麥德龍中國門(mén)店開(kāi)設至少9家門(mén)店。從選址來(lái)看，Tims咖啡這類(lèi)門(mén)店的目標客群則是在麥德龍門(mén)店日常購物的消費群體。雖然說(shuō)Tims咖啡搭載超市拓展銷(xiāo)售渠道有助于企業(yè)節約空間和成本，提高坪效，不過(guò)，如何與細分客群以及場(chǎng)景相融合碰出火花還有待商榷。
進(jìn)駐超市
如今在麥德龍超市也能看到Tims咖啡的影子。近日，Tims咖啡宣布與麥德龍中國達成戰略合作，Tims咖啡成為麥德龍中國在國內的獨家合作咖啡品牌，如今首批門(mén)店已經(jīng)在多個(gè)城市開(kāi)業(yè)。北京商報記者了解到，在麥德龍超市內開(kāi)的門(mén)店店型為T(mén)ims Go捷楓店。這類(lèi)店型其實(shí)在Tims咖啡中也叫做優(yōu)選店，門(mén)店規模不大，主打隨拿隨走的便捷門(mén)店模式。
從門(mén)店選址和門(mén)店類(lèi)型來(lái)看，Tims咖啡此次選擇了門(mén)店規模較小的便捷門(mén)店模式，而瞄準的消費客群則是超市內的日常消費群體。在門(mén)店產(chǎn)品方面與日常的產(chǎn)品線(xiàn)一致，包括咖啡、茶飲、烘焙糕點(diǎn)等。
Tims咖啡相關(guān)負責人表示，此次合作，Tims咖啡門(mén)店入駐麥德龍中國將在選址便利、送餐服務(wù)及免費營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)上進(jìn)行深度合作。直至2022年1月，雙方計劃在成都、大連、青島、南京、廊坊和上海6個(gè)城市的麥德龍中國門(mén)店開(kāi)設至少9家Tims Go捷楓店。
據了解，Tim Hortons隸屬于餐飲品牌國際有限公司(Restaurant Brands InternationalInc)，旗下包含漢堡王、Popeyes等餐飲連鎖品牌。Tims咖啡由Restaurant Brands InternationalInc與其特許經(jīng)營(yíng)商笛卡爾資本集團(Cartesian Capital Group) 合資成立。2019年2月，Tims 咖啡正式進(jìn)入中國大陸市場(chǎng)，在上海開(kāi)出首家門(mén)店，如今，Tims咖啡在中國國內市場(chǎng)的門(mén)店已超過(guò)335家。
搶占市場(chǎng)份額
其實(shí)，進(jìn)入中國市場(chǎng)才兩年多的Tims咖啡雖然略顯年輕，但其想要在咖啡市場(chǎng)奪得“話(huà)語(yǔ)權”的野心不斷外露。
Tims咖啡在進(jìn)入中國市場(chǎng)后便立下了幾年內在全國開(kāi)出1500家店的Flag，同時(shí)作為外來(lái)品牌的Tims咖啡一直從產(chǎn)品到門(mén)店場(chǎng)景進(jìn)行本土化創(chuàng )新。在門(mén)店模式方面，推出了標準型、 Tims Lab 和 Tims Go 等不同類(lèi)型門(mén)店。同時(shí)，Tims咖啡已與騰訊電競達成戰略合作，推出多家咖啡電競主題店。在數字化方面，Tims咖啡線(xiàn)上訂單（包括小程序點(diǎn)單和外賣(mài)）的比例已經(jīng)達到其營(yíng)業(yè)額的70%以上。
另外，Tims咖啡的“資本故事”也是不斷。今年2月26日，Tims咖啡中國宣布獲得第二輪融資，紅杉中國領(lǐng)投、騰訊增持、鐘鼎資本跟投，此輪資金用于門(mén)店拓展、數字化基礎建設及品牌建設等領(lǐng)域。而在今年8月，有消息稱(chēng)，Tims咖啡正在考慮通過(guò)與Silver Crest Acquisition Corp合并，并在納斯達克上市，目前已經(jīng)接近達成最終協(xié)議。此項交易完成后，Tims咖啡中國的估值將達到18億美元。
而此次與麥德龍中國合作進(jìn)駐超市，不難看出其希望能夠借此開(kāi)拓更廣的市場(chǎng)，多層次加深品牌的市場(chǎng)份額和影響力。
和君咨詢(xún)合伙人、連鎖經(jīng)營(yíng)負責人文志宏指出，咖啡品牌與零售商合作的現象已經(jīng)較為常見(jiàn)，從某種程度上來(lái)說(shuō)，Tims咖啡與麥德龍的合作能夠達到雙贏(yíng)的局面。一方面，Tims咖啡可以?xún)?yōu)化麥德龍的業(yè)態(tài)與品類(lèi)的組合制度，為麥德龍創(chuàng )造更大的商業(yè)價(jià)值。另一方面，麥德龍能為T(mén)ims咖啡帶來(lái)一定的客源，同時(shí)，Tims咖啡與零售商形成戰略性合作后，還能減少部分租金成本。對于Tims咖啡來(lái)說(shuō)，雖然會(huì )受到麥德龍客流的影響，存在一定的局限性。不過(guò)，隨著(zhù)麥德龍主要客戶(hù)群擴展到了家庭等會(huì )員制客戶(hù)，因此其客流量較為可觀(guān)，客戶(hù)群品質(zhì)也不錯，能夠彌補部分局限，對Tims咖啡的意義與價(jià)值較大。
提高單店盈利能力
作為入局中國市場(chǎng)不久的Tims咖啡，保持快速擴張無(wú)疑是提升市場(chǎng)份額的關(guān)鍵。此次搭載超市渠道無(wú)疑是能夠對品牌進(jìn)行擴張和發(fā)展，同時(shí)一定程度上節約成本和空間。不過(guò)，該布局如何將商超的細分客流與Tims咖啡有效融合獲取紅利則是需要深思的問(wèn)題。
上海啡越投資管理有限公司董事長(cháng)王振東表示，Tims咖啡此番布局的關(guān)鍵就在于能否與麥德龍會(huì )員系統形成較高的契合度以及是否比Tims咖啡其他門(mén)店性?xún)r(jià)比更高。會(huì )員制超市自帶一定的流量，若Tims咖啡能有效地將麥德龍的會(huì )員導入到自己的品牌之中，將會(huì )開(kāi)拓更大的市場(chǎng)。盡管Tims咖啡的餐食性?xún)r(jià)比較高，具備一定的優(yōu)勢，但品牌的產(chǎn)品風(fēng)格不夠明確，還需凸顯更多品牌差異性，形成品牌自己的核心競爭力。
文志宏進(jìn)一步指出，星巴克、瑞幸咖啡等品牌在中國市場(chǎng)已經(jīng)具備較高的規模與影響力，作為較晚的入局者，Tims咖啡需要保持較快的擴張速度，來(lái)提升其品牌影響力與市場(chǎng)份額，此次與麥德龍中國合作亦是如此。不過(guò)，進(jìn)行快速發(fā)展的前提是品牌成立和成熟的商業(yè)模式。對于Tims咖啡而言，仍需通過(guò)持續優(yōu)化來(lái)提高單店盈利能力，否則快速擴張會(huì )伴隨著(zhù)較大風(fēng)險。
進(jìn)駐超市
如今在麥德龍超市也能看到Tims咖啡的影子。近日，Tims咖啡宣布與麥德龍中國達成戰略合作，Tims咖啡成為麥德龍中國在國內的獨家合作咖啡品牌，如今首批門(mén)店已經(jīng)在多個(gè)城市開(kāi)業(yè)。北京商報記者了解到，在麥德龍超市內開(kāi)的門(mén)店店型為T(mén)ims Go捷楓店。這類(lèi)店型其實(shí)在Tims咖啡中也叫做優(yōu)選店，門(mén)店規模不大，主打隨拿隨走的便捷門(mén)店模式。
從門(mén)店選址和門(mén)店類(lèi)型來(lái)看，Tims咖啡此次選擇了門(mén)店規模較小的便捷門(mén)店模式，而瞄準的消費客群則是超市內的日常消費群體。在門(mén)店產(chǎn)品方面與日常的產(chǎn)品線(xiàn)一致，包括咖啡、茶飲、烘焙糕點(diǎn)等。
Tims咖啡相關(guān)負責人表示，此次合作，Tims咖啡門(mén)店入駐麥德龍中國將在選址便利、送餐服務(wù)及免費營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)上進(jìn)行深度合作。直至2022年1月，雙方計劃在成都、大連、青島、南京、廊坊和上海6個(gè)城市的麥德龍中國門(mén)店開(kāi)設至少9家Tims Go捷楓店。
據了解，Tim Hortons隸屬于餐飲品牌國際有限公司(Restaurant Brands InternationalInc)，旗下包含漢堡王、Popeyes等餐飲連鎖品牌。Tims咖啡由Restaurant Brands InternationalInc與其特許經(jīng)營(yíng)商笛卡爾資本集團(Cartesian Capital Group) 合資成立。2019年2月，Tims 咖啡正式進(jìn)入中國大陸市場(chǎng)，在上海開(kāi)出首家門(mén)店，如今，Tims咖啡在中國國內市場(chǎng)的門(mén)店已超過(guò)335家。
搶占市場(chǎng)份額
其實(shí)，進(jìn)入中國市場(chǎng)才兩年多的Tims咖啡雖然略顯年輕，但其想要在咖啡市場(chǎng)奪得“話(huà)語(yǔ)權”的野心不斷外露。
Tims咖啡在進(jìn)入中國市場(chǎng)后便立下了幾年內在全國開(kāi)出1500家店的Flag，同時(shí)作為外來(lái)品牌的Tims咖啡一直從產(chǎn)品到門(mén)店場(chǎng)景進(jìn)行本土化創(chuàng )新。在門(mén)店模式方面，推出了標準型、 Tims Lab 和 Tims Go 等不同類(lèi)型門(mén)店。同時(shí)，Tims咖啡已與騰訊電競達成戰略合作，推出多家咖啡電競主題店。在數字化方面，Tims咖啡線(xiàn)上訂單（包括小程序點(diǎn)單和外賣(mài)）的比例已經(jīng)達到其營(yíng)業(yè)額的70%以上。
另外，Tims咖啡的“資本故事”也是不斷。今年2月26日，Tims咖啡中國宣布獲得第二輪融資，紅杉中國領(lǐng)投、騰訊增持、鐘鼎資本跟投，此輪資金用于門(mén)店拓展、數字化基礎建設及品牌建設等領(lǐng)域。而在今年8月，有消息稱(chēng)，Tims咖啡正在考慮通過(guò)與Silver Crest Acquisition Corp合并，并在納斯達克上市，目前已經(jīng)接近達成最終協(xié)議。此項交易完成后，Tims咖啡中國的估值將達到18億美元。
而此次與麥德龍中國合作進(jìn)駐超市，不難看出其希望能夠借此開(kāi)拓更廣的市場(chǎng)，多層次加深品牌的市場(chǎng)份額和影響力。
和君咨詢(xún)合伙人、連鎖經(jīng)營(yíng)負責人文志宏指出，咖啡品牌與零售商合作的現象已經(jīng)較為常見(jiàn)，從某種程度上來(lái)說(shuō)，Tims咖啡與麥德龍的合作能夠達到雙贏(yíng)的局面。一方面，Tims咖啡可以?xún)?yōu)化麥德龍的業(yè)態(tài)與品類(lèi)的組合制度，為麥德龍創(chuàng )造更大的商業(yè)價(jià)值。另一方面，麥德龍能為T(mén)ims咖啡帶來(lái)一定的客源，同時(shí)，Tims咖啡與零售商形成戰略性合作后，還能減少部分租金成本。對于Tims咖啡來(lái)說(shuō)，雖然會(huì )受到麥德龍客流的影響，存在一定的局限性。不過(guò)，隨著(zhù)麥德龍主要客戶(hù)群擴展到了家庭等會(huì )員制客戶(hù)，因此其客流量較為可觀(guān)，客戶(hù)群品質(zhì)也不錯，能夠彌補部分局限，對Tims咖啡的意義與價(jià)值較大。
提高單店盈利能力
作為入局中國市場(chǎng)不久的Tims咖啡，保持快速擴張無(wú)疑是提升市場(chǎng)份額的關(guān)鍵。此次搭載超市渠道無(wú)疑是能夠對品牌進(jìn)行擴張和發(fā)展，同時(shí)一定程度上節約成本和空間。不過(guò)，該布局如何將商超的細分客流與Tims咖啡有效融合獲取紅利則是需要深思的問(wèn)題。
上海啡越投資管理有限公司董事長(cháng)王振東表示，Tims咖啡此番布局的關(guān)鍵就在于能否與麥德龍會(huì )員系統形成較高的契合度以及是否比Tims咖啡其他門(mén)店性?xún)r(jià)比更高。會(huì )員制超市自帶一定的流量，若Tims咖啡能有效地將麥德龍的會(huì )員導入到自己的品牌之中，將會(huì )開(kāi)拓更大的市場(chǎng)。盡管Tims咖啡的餐食性?xún)r(jià)比較高，具備一定的優(yōu)勢，但品牌的產(chǎn)品風(fēng)格不夠明確，還需凸顯更多品牌差異性，形成品牌自己的核心競爭力。
文志宏進(jìn)一步指出，星巴克、瑞幸咖啡等品牌在中國市場(chǎng)已經(jīng)具備較高的規模與影響力，作為較晚的入局者，Tims咖啡需要保持較快的擴張速度，來(lái)提升其品牌影響力與市場(chǎng)份額，此次與麥德龍中國合作亦是如此。不過(guò)，進(jìn)行快速發(fā)展的前提是品牌成立和成熟的商業(yè)模式。對于Tims咖啡而言，仍需通過(guò)持續優(yōu)化來(lái)提高單店盈利能力，否則快速擴張會(huì )伴隨著(zhù)較大風(fēng)險。
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