近日有媒體報道稱(chēng)，國際品牌Tims咖啡將通過(guò)資本運作，在美國納斯達克上市，Tims中國的估值或將達到18億美元。

　　進(jìn)入中國市場(chǎng)不過(guò)兩年多，Tims咖啡便尋求合并上市，喊出“200多家現有門(mén)店+開(kāi)店1500家”的目標就能估值破百億元，這一看似驚人的操作，與如今中國咖啡市場(chǎng)的“內卷”脫不了干系。

　　在剛剛過(guò)去的7月份，3家初創(chuàng )咖啡企業(yè)陸續獲得億元級規模融資，引發(fā)各行業(yè)投資者關(guān)注。據媒體不完全梳理，最近半年來(lái)，已有13個(gè)咖啡店品牌完成共計17次融資，參與投資的機構有20多家，其中不乏紅杉資本等頭部風(fēng)投。

　　咖啡如此“吸金”，背后究竟隱藏著(zhù)多大的市場(chǎng)？從咨詢(xún)公司公布的數據來(lái)看，2020年中國咖啡市場(chǎng)規模達3000億元，預計2025年將增至1萬(wàn)億元；根據中國咖啡行業(yè)投資前景相關(guān)報告，中國咖啡消費量近幾年以15%至20%的幅度快速增長(cháng)，遠高于全球2%的平均增速，而且從人均年咖啡飲用量上看，中國市場(chǎng)還有相當大的增長(cháng)空間。

　　從咖啡品牌的業(yè)績(jì)來(lái)看，穩坐頭把交椅的星巴克中國市場(chǎng)第三財季收入同比增長(cháng)45%；太古可口可樂(lè )今年上半年咖啡業(yè)務(wù)獲得124%增長(cháng)；“起死回生”的瑞幸咖啡全國門(mén)店數量已超過(guò)5200家；才進(jìn)入中國市場(chǎng)兩年多的Tims咖啡已實(shí)現整體盈利。市場(chǎng)出現的種種利好，成為資本前赴后繼撲向咖啡市場(chǎng)的“導火索”。

　　的確，在中國，咖啡滲透率還很低，相比歐美國家還有很大空間。尤其是在年輕人和上班族對咖啡需求增長(cháng)的背景下，咖啡形態(tài)的多元化和咖啡生態(tài)的變化讓創(chuàng )業(yè)者和資本看到了一種新的消費理念和由此帶來(lái)的巨大市場(chǎng)。

　　對于“咖啡新勢力們”而言，靠資本撐腰加速發(fā)展無(wú)可厚非，但要在“風(fēng)口”過(guò)后屹立不倒，還得靠自身造血。開(kāi)咖啡店賺的是慢錢(qián)。誰(shuí)能在產(chǎn)品、理念和模式上不斷創(chuàng )新，找準品牌定位和目標消費群體，用合適的價(jià)格讓消費者喝到喜愛(ài)的咖啡，誰(shuí)才能笑到最后。