作為新冠病毒遠距離跨境輸入的潛在載體，進(jìn)口冷鏈食品是疫情防控的重點(diǎn)。浙江是進(jìn)口冷鏈食品大省，面對當前疫情防控態(tài)勢，市面上的進(jìn)口冷鏈食品是否安全？

       8月13日，本報記者跟隨省市場(chǎng)監管局相關(guān)負責人前往杭州市余杭區調查，從進(jìn)口冷鏈食品的入庫、批發(fā)到零售3個(gè)環(huán)節著(zhù)手，看看浙江進(jìn)口冷鏈防火墻是否牢固。

       源頭管控緊抓不放

       上午10時(shí)，記者與監管人員來(lái)到了杭州市余杭區進(jìn)口冷鏈食品集中監管倉（下稱(chēng)“集中倉”）?！凹袀}是進(jìn)口冷鏈食品在省內的首個(gè)環(huán)節，也是省內所有進(jìn)口冷鏈食品的源頭?！笔∈袌?chǎng)監管局食品流通處處長(cháng)潘欣介紹。

       根據規定，凡進(jìn)入省內的進(jìn)口冷鏈食品，均須在到達目的地48小時(shí)前，通過(guò)“浙冷鏈”進(jìn)行預約申報。集中倉工作人員在核實(shí)預約信息后，會(huì )對冷鏈食品開(kāi)展卸貨、核酸檢測、消毒等工作，送檢冷鏈食品在領(lǐng)到《入境貨物檢驗檢疫證明》《進(jìn)口冷鏈食品核酸檢測證明》《進(jìn)口冷鏈食品消毒證明》（下稱(chēng)“三證”）后才能出倉銷(xiāo)售。

       “因為是源頭，集中倉也是進(jìn)口冷鏈食品檢測陽(yáng)性發(fā)生概率較高的地方，倉內工作人員有感染風(fēng)險。我們這次要重點(diǎn)查看倉內工作人員的疫情防控情況?！迸诵勒f(shuō)，今年以來(lái)，浙江共發(fā)生進(jìn)口冷鏈食品陽(yáng)性事件41起，其中40起都在集中倉，由于措施得當，這些食品沒(méi)有流入市場(chǎng)。

       來(lái)到集中倉的辦公場(chǎng)所后，監管人員立即對起了工作臺賬。臺賬按照倉內工作人員和工作場(chǎng)所進(jìn)行分門(mén)別類(lèi)，清楚記錄工作人員體溫檢測、場(chǎng)所消殺等信息?！肮ぷ魅藛T核酸檢測多久做一次？結束作業(yè)后有集中隔離嗎？隔離環(huán)境是什么樣的？”面對監管人員的問(wèn)題，集中倉負責人一一回答。

       據了解，該倉工作人員每?jì)商爝M(jìn)行一次核酸檢測，在核酸檢測陰性的情況下，每7天可以外出一次，確保將疫情外輸風(fēng)險降到最低。

       在集中倉作業(yè)場(chǎng)所，記者沒(méi)有看到工作人員?！拔覀儌}是去年疫情期間緊急改造的，部分設施不完善且上月受臺風(fēng)影響有損壞，因此目前停止作業(yè)，全力建設新的集中倉，做好打持久戰的準備?！痹搨}負責人說(shuō)，新的集中倉啟用后，所有環(huán)節都可以做到隔離作業(yè)，確保不發(fā)生交叉感染。

       批發(fā)市場(chǎng)均需賦碼

       離開(kāi)集中倉后，記者和監管人員馬不停蹄地來(lái)到杭州農副產(chǎn)品物流中心水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)。這里是杭州市規模******的冷凍食品批發(fā)市場(chǎng)，進(jìn)口冷鏈食品離開(kāi)集中倉后，會(huì )通過(guò)類(lèi)似的批發(fā)市場(chǎng)流向各個(gè)餐飲店、零售店。

       一到門(mén)口，記者所坐的車(chē)便被保安攔了下來(lái)：“請車(chē)內所有人員出示健康碼、戴好口罩?！避?chē)被放行后，監管人員隨機抽取了兩家進(jìn)口冷鏈食品批發(fā)商進(jìn)行突擊檢查。在檢查中，記者和監管人員發(fā)現，兩家商戶(hù)的進(jìn)口冷鏈食品三證齊全，但都沒(méi)有貼“浙冷鏈”二維碼。

       據悉，“浙冷鏈”系統將冷鏈食品供應鏈全流程中的人、物、環(huán)境等信息匯集在冷鏈食品溯源碼中。一旦發(fā)現涉疫貨品，即可通過(guò)“浙冷鏈”系統實(shí)現一鍵查詢(xún)、實(shí)時(shí)逆向追溯。因此，我省要求所有進(jìn)口冷鏈食品均要上鏈。

       “我們會(huì )等買(mǎi)家下單后再貼碼，并不是不貼。不貼碼根本沒(méi)人要?！泵鎸ΡO管人員的詢(xún)問(wèn)，兩家商戶(hù)指著(zhù)一邊的賦碼設備解釋。

       監管人員對商家庫存進(jìn)行了認真盤(pán)點(diǎn)，發(fā)現線(xiàn)上線(xiàn)下信息一致，確認所有產(chǎn)品已上鏈?！耙诠衽_上張貼告示說(shuō)明一下情況，以免購買(mǎi)人員沒(méi)看到二維碼發(fā)生誤解?！甭?tīng)到監管人員的叮囑后，商戶(hù)連連點(diǎn)頭。

       零售市場(chǎng)筑牢防線(xiàn)

       餐飲店、零售店是消費者接觸最頻繁的場(chǎng)所，在這里，進(jìn)口冷鏈食品的防線(xiàn)牢不牢？下午2時(shí)，記者跟隨監管人員來(lái)到了余杭區西南山西路。

       “我們一般會(huì )檢查出售雞爪、牛肉的店鋪，這些食品進(jìn)口價(jià)格比國產(chǎn)的要低。要查看一下他們貨物的來(lái)源是否正規?！迸诵肋呑哌厡τ浾哒f(shuō)。

       隨機抽查3家店后，監管人員發(fā)現商家貨物來(lái)源均正規可查，但商戶(hù)對進(jìn)口冷鏈食品疫情防控要求的了解還不夠?！斑M(jìn)口冷鏈食品來(lái)源不能有任何漏洞，必須要做好這方面的科普，讓經(jīng)營(yíng)者合規經(jīng)營(yíng)?！痹谝蠡鶎颖O管人員確保熟食鹵味店等四類(lèi)對象要全覆蓋發(fā)放疫情防控告知書(shū)后，監管人員結束了一天的檢查工作。

       據悉，8月是浙江進(jìn)口冷鏈食品專(zhuān)項檢查月，省市場(chǎng)監管局將對所有集中倉、省際檢查站、四類(lèi)上鏈單位、四類(lèi)潛在進(jìn)口冷鏈食品用戶(hù)開(kāi)展全覆蓋檢查?！昂罄m，我們會(huì )繼續對冷鏈食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行嚴格監管，確保不發(fā)生新冠病毒‘物傳人’事件?！迸诵勒f(shuō)。（記者全琳珉）

       原標題：記者跟隨省市場(chǎng)監管局檢查冷鏈食品安全

       保障進(jìn)口冷鏈食品安全“進(jìn)口”