中新社茂名6月6日電 題：廣東茂名升級荔枝產(chǎn)業(yè)結構深加工助力產(chǎn)業(yè)發(fā)展
作者 梁盛 梁晶晶
6月初，正是“中國荔鄉”廣東茂名遲熟品種荔枝上市高峰期，穿梭于各大荔枝產(chǎn)區的冷鏈貨柜車(chē)，借助縱橫交錯的高速公路網(wǎng)，將茂名荔枝源源不斷送往中國各地，乃至出口國外。
茂名是世界******的荔枝生產(chǎn)基地，占中國的四分之一，世界的五分之一。茂名荔枝品種繁多，有三月紅、白糖罌、妃子笑、桂味、糯米糍、冰荔等40多個(gè)優(yōu)良品種。
據茂名市水果管理部門(mén)介紹，發(fā)達的交通運輸為茂名荔枝的銷(xiāo)售提供了便利，為了錯開(kāi)早熟和遲熟品種的上市時(shí)間而贏(yíng)得市場(chǎng)，茂名正在通過(guò)嫁接換種改造優(yōu)化荔枝結構，預計兩年后，茂名全市的荔枝優(yōu)質(zhì)品種占比超過(guò)60%，讓早、中、遲熟品種的比例達到3∶4∶3。同時(shí)，升級荔枝加工體系，助力產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
高州石仔嶺益盛農場(chǎng)老板梁益盛告訴記者，越來(lái)越多的果場(chǎng)正在培育和嫁接更多的優(yōu)質(zhì)荔枝品種，他的果場(chǎng)也不例外，目前已全面完成升級，預計改良后的品種將在未來(lái)兩三年內開(kāi)始投產(chǎn)。雖然荔枝保鮮依然是第一難題，但近幾年交通環(huán)境的改善是當地果農心中的定海神針，除了有沈海高速、汕湛高速、包茂高速過(guò)境，云茂高速也將建成投用，為茂名荔枝運輸提供更多便利。
據了解，茂名荔枝加工體系也正在升級，開(kāi)展荔枝營(yíng)養健康效應和精深加工關(guān)鍵技術(shù)與裝備研究，加大產(chǎn)品研發(fā)投入，開(kāi)發(fā)休閑和保健兩大系列荔枝加工產(chǎn)品，現有荔枝加工企業(yè)約3000家，主要生產(chǎn)荔枝干、荔枝酒、荔枝粉、荔枝醬以及荔枝汁等。
以生產(chǎn)荔枝酒為主的廣東為多生物科技公司負責人徐亞堯告訴記者，荔枝酒主要原材料是黑葉和妃子笑。荔枝酒釀制工序多、時(shí)間長(cháng)，還要存放在橡木桶中置地窖冷藏8年左右才可上市，耗時(shí)較長(cháng)。這種酒香氣馥郁，果香、橡木香協(xié)調，略帶陳年白蘭地的蜂蜜、奶油和藥草香氣，口感醇和細膩，后味回甘綿長(cháng)。
茂名市農業(yè)農村局高級農藝師鄭坤林介紹說(shuō)，交通體系的不斷發(fā)展，物流業(yè)的日臻完善，都成為了茂名荔枝鮮果銷(xiāo)售及荔枝深加工的催化器。目前，茂名荔枝深加工發(fā)展態(tài)勢喜人，用于荔枝深加工的荔枝占全市荔枝總產(chǎn)量的13%左右，品種以黑葉和白蠟為主。其中，荔枝醬和荔枝汁的加工企業(yè)主要集中在高州片區，而荔枝酒則分散在電白區和茂南區。(完)
作者 梁盛 梁晶晶
6月初，正是“中國荔鄉”廣東茂名遲熟品種荔枝上市高峰期，穿梭于各大荔枝產(chǎn)區的冷鏈貨柜車(chē)，借助縱橫交錯的高速公路網(wǎng)，將茂名荔枝源源不斷送往中國各地，乃至出口國外。
茂名是世界******的荔枝生產(chǎn)基地，占中國的四分之一，世界的五分之一。茂名荔枝品種繁多，有三月紅、白糖罌、妃子笑、桂味、糯米糍、冰荔等40多個(gè)優(yōu)良品種。
據茂名市水果管理部門(mén)介紹，發(fā)達的交通運輸為茂名荔枝的銷(xiāo)售提供了便利，為了錯開(kāi)早熟和遲熟品種的上市時(shí)間而贏(yíng)得市場(chǎng)，茂名正在通過(guò)嫁接換種改造優(yōu)化荔枝結構，預計兩年后，茂名全市的荔枝優(yōu)質(zhì)品種占比超過(guò)60%，讓早、中、遲熟品種的比例達到3∶4∶3。同時(shí)，升級荔枝加工體系，助力產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
高州石仔嶺益盛農場(chǎng)老板梁益盛告訴記者，越來(lái)越多的果場(chǎng)正在培育和嫁接更多的優(yōu)質(zhì)荔枝品種，他的果場(chǎng)也不例外，目前已全面完成升級，預計改良后的品種將在未來(lái)兩三年內開(kāi)始投產(chǎn)。雖然荔枝保鮮依然是第一難題，但近幾年交通環(huán)境的改善是當地果農心中的定海神針，除了有沈海高速、汕湛高速、包茂高速過(guò)境，云茂高速也將建成投用，為茂名荔枝運輸提供更多便利。
據了解，茂名荔枝加工體系也正在升級，開(kāi)展荔枝營(yíng)養健康效應和精深加工關(guān)鍵技術(shù)與裝備研究，加大產(chǎn)品研發(fā)投入，開(kāi)發(fā)休閑和保健兩大系列荔枝加工產(chǎn)品，現有荔枝加工企業(yè)約3000家，主要生產(chǎn)荔枝干、荔枝酒、荔枝粉、荔枝醬以及荔枝汁等。
以生產(chǎn)荔枝酒為主的廣東為多生物科技公司負責人徐亞堯告訴記者，荔枝酒主要原材料是黑葉和妃子笑。荔枝酒釀制工序多、時(shí)間長(cháng)，還要存放在橡木桶中置地窖冷藏8年左右才可上市，耗時(shí)較長(cháng)。這種酒香氣馥郁，果香、橡木香協(xié)調，略帶陳年白蘭地的蜂蜜、奶油和藥草香氣，口感醇和細膩，后味回甘綿長(cháng)。
茂名市農業(yè)農村局高級農藝師鄭坤林介紹說(shuō)，交通體系的不斷發(fā)展，物流業(yè)的日臻完善，都成為了茂名荔枝鮮果銷(xiāo)售及荔枝深加工的催化器。目前，茂名荔枝深加工發(fā)展態(tài)勢喜人，用于荔枝深加工的荔枝占全市荔枝總產(chǎn)量的13%左右，品種以黑葉和白蠟為主。其中，荔枝醬和荔枝汁的加工企業(yè)主要集中在高州片區，而荔枝酒則分散在電白區和茂南區。(完)
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