據《日本經(jīng)濟新聞》網(wǎng)站3月26日報道，日本餐飲產(chǎn)業(yè)使用的中國產(chǎn)蔬菜正在漲價(jià)。東京市場(chǎng)3月的大蔥批發(fā)價(jià)漲至往年（過(guò)去5年的平均價(jià)格）2.4倍，胡蘿卜上漲4成，洋蔥上漲2成。

　　報道指出，受2020年底寒潮影響，蔬菜供貨量銳減，新冠疫情也導致物流出現停滯。如果日本的餐飲需求隨著(zhù)緊急事態(tài)宣言解除而復蘇，蔬菜的短缺感或許會(huì )加強。

　　報道稱(chēng)，日本國內流通的蔬菜中約2成來(lái)自進(jìn)口，其中約一半為中國產(chǎn)。從大蔥、洋蔥和胡蘿卜來(lái)看，中國產(chǎn)超過(guò)9成。中國產(chǎn)蔬菜比日本國產(chǎn)蔬菜更便宜，商用需求穩定。

　　據報道，日本果蔬信息中心發(fā)布的數據顯示，3月（從中國）進(jìn)口大蔥的價(jià)格為每公斤375日元（約合人民幣22.48元）。價(jià)格達到往年的2.4倍，與日本國產(chǎn)大蔥豐收的2020年相比達到約4倍。創(chuàng )出保有記錄的2004年以后的最高價(jià)。