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我們公司于1890年在意大利北部摩典那， 受IGP保護 (Indicazione Geografica Protetta)，限定采用當地特有葡萄品種，長(cháng)時(shí)間熬煮葡萄液使其濃縮，陳放在不同風(fēng)味木桶醋化至少6個(gè)月的獨特香氣，搭配面包、生菜色拉、冰淇淋、奶酪即可享用，也可以和橄欖油、辛香料調制成香醋醬汁，搭配肉類(lèi)和家禽的各式料理風(fēng)味更佳。百年品牌古法釀造的質(zhì)量深受專(zhuān)業(yè)主廚和美食愛(ài)好者的喜愛(ài)。
巴薩米紅酒香醋（balsamico）是源自意大利的一種調味品，其歷史可追溯至中世紀文藝復興時(shí)期。傳統以小火熬煮葡萄汁，放進(jìn)使用過(guò)的櫻桃木、杜松木、橡木、栗木、桑木的木桶中，經(jīng)過(guò)長(cháng)時(shí)間的醋化吸收木桶的香氣后釀成，深受皇室推崇。
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