2024年11月29日，聯(lián)合國糧食及農業(yè)組織（FAO）發(fā)布了一份名為《2024年農產(chǎn)品市場(chǎng)狀況：貿易與營(yíng)養——健康飲食的政策一致性》的新報告，為將營(yíng)養目標納入食品貿易政策提供了全面的指導和詳實(shí)的數據，旨在幫助各國政府更好地制定政策，推動(dòng)全球食品貿易與營(yíng)養改善協(xié)同發(fā)展，以應對日益復雜的食品貿易與營(yíng)養挑戰。

報告顯示，近幾十年來(lái)，全球食品和農產(chǎn)品貿易強勁增長(cháng)，對世界范圍內的食品和營(yíng)養多樣性、可獲取性及可負擔性做出了重大貢獻。例如，貿易平均使一國可獲得的食品種類(lèi)增加了一倍，有助于滿(mǎn)足營(yíng)養需求，特別是在地理多樣性較低的國家。同時(shí)，貿易推動(dòng)的食品多樣性也使得維生素C、鈣和鋅等營(yíng)養素分布更加均衡，因為許多國家的國內食品生產(chǎn)無(wú)法滿(mǎn)足其人口的營(yíng)養需求。

然而，報告也指出，在某些情況下，貿易可能會(huì )加速不良飲食模式的轉變，增加低營(yíng)養價(jià)值、高脂肪、高糖和 / 或高鹽食品的消費，進(jìn)而對公共健康產(chǎn)生負面影響，如肥胖率上升等問(wèn)題。從數據上看，2000年至2021年期間，全球肥胖成年人比例從8.7%上升至15.8%，而在此期間貿易在各類(lèi)食品和所有加工水平上均有所增加，其中主食貿易的卡路里份額下降，油脂、豆類(lèi)、種子、堅果和動(dòng)物源食品的份額則在上升。

該報告強調了貿易在促進(jìn)健康膳食和可持續發(fā)展中的重要性，指出食品貿易政策應確保人人都能享有安全、營(yíng)養的食品，減少不健康飲食，促進(jìn)營(yíng)養公平。為此，報告提出了一系列措施：一是為政策制定者提供方法工具，基于科學(xué)依據和數據評估貿易政策對營(yíng)養的影響；二是為各國制定營(yíng)養敏感型貿易政策提供案例經(jīng)驗，如某些國家通過(guò)調整貿易政策成功改善了國內營(yíng)養狀況；三是強調各國政府、私營(yíng)部門(mén)、民間社會(huì )等多方合作的必要性，共同推進(jìn)食品貿易政策與營(yíng)養目標的融合，實(shí)現全球食品系統的可持續轉型。

報告還對現代區域貿易協(xié)定的作用進(jìn)行了分析，發(fā)現一些含有大量衛生和植物檢疫條款的區域貿易協(xié)定往往會(huì )增加超加工食品的進(jìn)口，而這些食品對收入變化更為敏感。同時(shí)，報告通過(guò)案例研究，探討了將營(yíng)養目標納入貿易政策的努力，以及這些政策如何與多邊規則相符或沖突，為各國在制定貿易政策時(shí)提供了重要參考。