2023年1月14日，智利農業(yè)部發(fā)布第21號決議，即膠原蛋白、明膠、水解蛋白和豬皮的準入規定。主要內容如下：（1）定義。膠原蛋白、明膠等相關(guān)定義；（2）規定。產(chǎn)品或原料的原產(chǎn)國被世界動(dòng)物衛生組織（WOAH）認定為牛海綿狀腦?。˙SE）非疫區；具有陸生動(dòng)物疾病監測計劃；原料來(lái)自經(jīng)主管當局授權的屠宰場(chǎng)屠宰并經(jīng)宰前和宰后檢驗，適合人類(lèi)食用；未使用注入壓縮空氣的屠宰方式、原料未受腦、脊髓、扁桃體等污染；（3）原料的具體規定。30個(gè)月齡以上動(dòng)物的骨骼（不包括頭骨和脊柱）、反芻動(dòng)物的皮張、豬皮、禽皮、肌腱和韌帶、野生動(dòng)物的皮張、魚(yú)皮和魚(yú)骨；產(chǎn)品加工工藝具體規定：豬牛皮等經(jīng)酸或堿處理的PH值及溫度處理時(shí)間的具體要求；明膠加工過(guò)程禁止使用二氧化硫和過(guò)氧化氫以外的防腐劑；只有適合人類(lèi)食用的動(dòng)物副產(chǎn)品才可用于生產(chǎn)水解蛋白；（4）包裝標簽規定。包裝材料必須在單獨房間存放；產(chǎn)品是在在獸醫當局控制的企業(yè)在衛生條件下生產(chǎn)，并已實(shí)施良好生產(chǎn)操作規范（GMP）、衛生標準操作程序（SSOP）和食品法典委員會(huì )推薦的危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)（HACCP），并由官方獸醫部門(mén)進(jìn)行現場(chǎng)驗證；沙門(mén)氏菌：不得檢出/25g；官方健康證書(shū)由原產(chǎn)國主管當局頒發(fā)，證明符合本決議規定的健康要求。還必須標注原產(chǎn)地國家和機構、產(chǎn)品標識、凈重、收貨人、運輸工具標識和集裝箱數量。廢除2022年第6190號下相關(guān)決議。該決議將在其在官方公報上公布之日起三個(gè)月后生效。