綜合泰國媒體11月27日報道，泰國農業(yè)與合作社部與農業(yè)及合作社銀行、Premium Beef公司、Siam Makro簽署利用乳牛培育優(yōu)質(zhì)肉牛項目合作備忘錄，擴大出口市場(chǎng)，滿(mǎn)足需求量大增的東盟市場(chǎng)。
從畜牧廳調查統計的2021年泰國肉牛數據顯示，全國有肉牛760萬(wàn)頭，肉牛養殖戶(hù)100萬(wàn)人，生產(chǎn)牛肉20萬(wàn)噸，其中大部分牛肉供國內消費和出口到周邊鄰國。在此之前，畜牧廳陸續推出多項肉牛養殖推廣項目，比如肉牛創(chuàng )建就業(yè)項目、肉牛水牛銀行原型項目、泰國可持續性受歡迎項目等。
農業(yè)及合作社部由畜牧廳舉辦利用乳牛培育優(yōu)質(zhì)肉牛合作備忘錄簽字儀式，參與簽字合作方包括畜牧廳、農業(yè)及合作社銀行、Premium Beef公司、Siam Makro。該合作備忘錄的宗旨是利用乳牛培育優(yōu)質(zhì)肉牛，以促進(jìn)高質(zhì)量肉牛的生產(chǎn)，主要是利用產(chǎn)奶量低的乳牛群作為生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)肉牛的基地，采用人工授精的辦法培育市場(chǎng)需要的品種，比如牛排大師品種、夏洛萊牛品種等，以滿(mǎn)足市場(chǎng)需求大量?jì)?yōu)質(zhì)肥牛的需求，減少乳牛過(guò)剩的問(wèn)題，為乳牛合作社、乳制品合作社、社區合作社上游養殖乳牛業(yè)者的收入，甚至能同時(shí)養殖乳牛和肉牛。整個(gè)項目實(shí)施過(guò)程中，將為農民提供相關(guān)的知識、建議、投資、事業(yè)規劃，以及整個(gè)供應鏈的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)。
目前泰國人年均消耗牛肉量為2.89公斤，與其他肉蛋白消耗量相比起來(lái)非常低且不足所需，因此這對泰國生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)肉牛提供消費和出口的大好機會(huì )，同時(shí)還可以減少從國外進(jìn)口牛肉。
Siam生鮮食品管理公司表示，現在優(yōu)質(zhì)黃牛肉消費呈穩步增長(cháng)趨勢，無(wú)論是餐廳還是普通客戶(hù)群，購買(mǎi)所出售的牛肉給予極大信任，因為質(zhì)量和品種眾多，特別是泰國農民養殖的肥牛受歡迎程度絕不輸給進(jìn)口牛肉，而且市場(chǎng)仍有持續的需求。畜牧廳合作不斷開(kāi)發(fā)多個(gè)肥牛品種，包括與各方一同簽署利用乳牛培育優(yōu)質(zhì)肉牛合作備忘錄，以幫助泰國農民獲得穩定的職業(yè)和增加收入。
該項目旨在提高乳牛養殖農民、優(yōu)質(zhì)牛肉公司這樣的中小企業(yè)的能力，共同開(kāi)發(fā)優(yōu)質(zhì)肉牛以滿(mǎn)足國內消費需求，并出口到東盟地區。通過(guò)農場(chǎng)育肥過(guò)程和在得到畜牧廳認證的工廠(chǎng)進(jìn)行加工，以及市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)等，通過(guò)幫助農民增加銷(xiāo)售渠道，可以讓養牛戶(hù)平均每頭牛的收入增加1-2萬(wàn)銖。
目前養殖乳牛正面臨新生公乳牛無(wú)法產(chǎn)奶，母乳牛產(chǎn)奶量過(guò)低的問(wèn)題，使得農民紛紛停止養殖，以及向中間商或低價(jià)市場(chǎng)低價(jià)出售。而該合作項目將從乳牛中開(kāi)發(fā)培育優(yōu)質(zhì)肉牛，利用乳牛擁有的荷斯坦弗里生牛品種的優(yōu)點(diǎn)，該品種牛肉細膩帶有自然的香味，通過(guò)優(yōu)質(zhì)谷物喂養育肥可以讓乳牛的肉質(zhì)更佳并增值。
泰國消費者對泰國肉牛喜愛(ài)程度的提升正成為網(wǎng)絡(luò )流行趨勢，其濃郁的香味和厚重的口感在牛排、燒烤、燉肉、刷鍋等眾多菜單中廣受歡迎，支持開(kāi)發(fā)5個(gè)品種包括婆羅門(mén)品種、夏洛萊雜交品種、泰國安格斯品種和泰國和牛雜交品種，在PRO BUTCHER品牌下?lián)碛?萬(wàn)多戶(hù)養殖肥牛的農民，從而鞏固客戶(hù)心目中的牛肉目標地位。
此外，泰國獸醫師協(xié)會(huì )今年舉辦國際獸醫和畜牧業(yè)大會(huì )（ICVS 2021），以慶祝協(xié)會(huì )成立72周年，得到來(lái)自國內政府單位和民間機構，以及國際機構的大力支持，以成為獸醫、專(zhuān)家、研究人員的交流平臺，并包括區域和國際寵物護理和畜牧業(yè)企業(yè)層面的學(xué)術(shù)和專(zhuān)業(yè)經(jīng)驗交流，專(zhuān)注于合作以提泰國在獸醫專(zhuān)業(yè)的潛力和能力，利用創(chuàng )新和技術(shù)為畜牧業(yè)的發(fā)展做貢獻并展示學(xué)術(shù)成果，促成東盟地區和國際交流和開(kāi)展具體合作。
泰國農業(yè)與合作社部不斷開(kāi)發(fā)和推動(dòng)泰國獸醫專(zhuān)業(yè)潛力使得泰國獸醫業(yè)取得長(cháng)足進(jìn)步，成為東盟地區的領(lǐng)導者，在研究和創(chuàng )新方面建立國際合作，并讓國家經(jīng)濟和糧食安全，畜牧業(yè)等諸多領(lǐng)域畜實(shí)力得到提升。
泰國政府相關(guān)部門(mén)將以上項目納入公共衛生監控系統，起到預防動(dòng)物和人類(lèi)疾病，治療大家飼養動(dòng)物，培育優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品、符合食品安全國際標準等方便的作用，合作伙伴國家對泰國給予充分的信心，使得泰國成為東盟地區第一大牲畜出口國和全球領(lǐng)先國家。獸醫專(zhuān)業(yè)在全球畜牧產(chǎn)品市場(chǎng)需求管理方面扮演著(zhù)極具挑戰性的角色，目前泰國畜牧產(chǎn)品出口超過(guò)2400億銖，展現了在該領(lǐng)域的潛力。
從畜牧廳調查統計的2021年泰國肉牛數據顯示，全國有肉牛760萬(wàn)頭，肉牛養殖戶(hù)100萬(wàn)人，生產(chǎn)牛肉20萬(wàn)噸，其中大部分牛肉供國內消費和出口到周邊鄰國。在此之前，畜牧廳陸續推出多項肉牛養殖推廣項目，比如肉牛創(chuàng )建就業(yè)項目、肉牛水牛銀行原型項目、泰國可持續性受歡迎項目等。
農業(yè)及合作社部由畜牧廳舉辦利用乳牛培育優(yōu)質(zhì)肉牛合作備忘錄簽字儀式，參與簽字合作方包括畜牧廳、農業(yè)及合作社銀行、Premium Beef公司、Siam Makro。該合作備忘錄的宗旨是利用乳牛培育優(yōu)質(zhì)肉牛，以促進(jìn)高質(zhì)量肉牛的生產(chǎn)，主要是利用產(chǎn)奶量低的乳牛群作為生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)肉牛的基地，采用人工授精的辦法培育市場(chǎng)需要的品種，比如牛排大師品種、夏洛萊牛品種等，以滿(mǎn)足市場(chǎng)需求大量?jì)?yōu)質(zhì)肥牛的需求，減少乳牛過(guò)剩的問(wèn)題，為乳牛合作社、乳制品合作社、社區合作社上游養殖乳牛業(yè)者的收入，甚至能同時(shí)養殖乳牛和肉牛。整個(gè)項目實(shí)施過(guò)程中，將為農民提供相關(guān)的知識、建議、投資、事業(yè)規劃，以及整個(gè)供應鏈的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)。
目前泰國人年均消耗牛肉量為2.89公斤，與其他肉蛋白消耗量相比起來(lái)非常低且不足所需，因此這對泰國生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)肉牛提供消費和出口的大好機會(huì )，同時(shí)還可以減少從國外進(jìn)口牛肉。
Siam生鮮食品管理公司表示，現在優(yōu)質(zhì)黃牛肉消費呈穩步增長(cháng)趨勢，無(wú)論是餐廳還是普通客戶(hù)群，購買(mǎi)所出售的牛肉給予極大信任，因為質(zhì)量和品種眾多，特別是泰國農民養殖的肥牛受歡迎程度絕不輸給進(jìn)口牛肉，而且市場(chǎng)仍有持續的需求。畜牧廳合作不斷開(kāi)發(fā)多個(gè)肥牛品種，包括與各方一同簽署利用乳牛培育優(yōu)質(zhì)肉牛合作備忘錄，以幫助泰國農民獲得穩定的職業(yè)和增加收入。
該項目旨在提高乳牛養殖農民、優(yōu)質(zhì)牛肉公司這樣的中小企業(yè)的能力，共同開(kāi)發(fā)優(yōu)質(zhì)肉牛以滿(mǎn)足國內消費需求，并出口到東盟地區。通過(guò)農場(chǎng)育肥過(guò)程和在得到畜牧廳認證的工廠(chǎng)進(jìn)行加工，以及市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)等，通過(guò)幫助農民增加銷(xiāo)售渠道，可以讓養牛戶(hù)平均每頭牛的收入增加1-2萬(wàn)銖。
目前養殖乳牛正面臨新生公乳牛無(wú)法產(chǎn)奶，母乳牛產(chǎn)奶量過(guò)低的問(wèn)題，使得農民紛紛停止養殖，以及向中間商或低價(jià)市場(chǎng)低價(jià)出售。而該合作項目將從乳牛中開(kāi)發(fā)培育優(yōu)質(zhì)肉牛，利用乳牛擁有的荷斯坦弗里生牛品種的優(yōu)點(diǎn)，該品種牛肉細膩帶有自然的香味，通過(guò)優(yōu)質(zhì)谷物喂養育肥可以讓乳牛的肉質(zhì)更佳并增值。
泰國消費者對泰國肉牛喜愛(ài)程度的提升正成為網(wǎng)絡(luò )流行趨勢，其濃郁的香味和厚重的口感在牛排、燒烤、燉肉、刷鍋等眾多菜單中廣受歡迎，支持開(kāi)發(fā)5個(gè)品種包括婆羅門(mén)品種、夏洛萊雜交品種、泰國安格斯品種和泰國和牛雜交品種，在PRO BUTCHER品牌下?lián)碛?萬(wàn)多戶(hù)養殖肥牛的農民，從而鞏固客戶(hù)心目中的牛肉目標地位。
此外，泰國獸醫師協(xié)會(huì )今年舉辦國際獸醫和畜牧業(yè)大會(huì )（ICVS 2021），以慶祝協(xié)會(huì )成立72周年，得到來(lái)自國內政府單位和民間機構，以及國際機構的大力支持，以成為獸醫、專(zhuān)家、研究人員的交流平臺，并包括區域和國際寵物護理和畜牧業(yè)企業(yè)層面的學(xué)術(shù)和專(zhuān)業(yè)經(jīng)驗交流，專(zhuān)注于合作以提泰國在獸醫專(zhuān)業(yè)的潛力和能力，利用創(chuàng )新和技術(shù)為畜牧業(yè)的發(fā)展做貢獻并展示學(xué)術(shù)成果，促成東盟地區和國際交流和開(kāi)展具體合作。
泰國農業(yè)與合作社部不斷開(kāi)發(fā)和推動(dòng)泰國獸醫專(zhuān)業(yè)潛力使得泰國獸醫業(yè)取得長(cháng)足進(jìn)步，成為東盟地區的領(lǐng)導者，在研究和創(chuàng )新方面建立國際合作，并讓國家經(jīng)濟和糧食安全，畜牧業(yè)等諸多領(lǐng)域畜實(shí)力得到提升。
泰國政府相關(guān)部門(mén)將以上項目納入公共衛生監控系統，起到預防動(dòng)物和人類(lèi)疾病，治療大家飼養動(dòng)物，培育優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品、符合食品安全國際標準等方便的作用，合作伙伴國家對泰國給予充分的信心，使得泰國成為東盟地區第一大牲畜出口國和全球領(lǐng)先國家。獸醫專(zhuān)業(yè)在全球畜牧產(chǎn)品市場(chǎng)需求管理方面扮演著(zhù)極具挑戰性的角色，目前泰國畜牧產(chǎn)品出口超過(guò)2400億銖，展現了在該領(lǐng)域的潛力。
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