為高質(zhì)量推進(jìn)浙江省溫州市豬肉食品安全追溯體系建設、強化市場(chǎng)銷(xiāo)售豬肉產(chǎn)品質(zhì)量安全監管，溫州市市場(chǎng)監管局、溫州市農業(yè)農村局聯(lián)合發(fā)文，全面推進(jìn)豬肉食品安全無(wú)紙化追溯工作。

　　據介紹，豬肉食品安全無(wú)紙化工作將通過(guò)“定規范、抓責任、管源頭、促共治”，建立豬肉上市交易票證電子化流轉工作機制，確保上市豬肉票據（電子）齊全規范，保障豬肉產(chǎn)品源頭可溯、安全可控。溫州市市場(chǎng)監管局和溫州市農業(yè)農村局將按照“信息互通、資源共享、執法聯(lián)動(dòng)”的合作框架，強化相互銜接與配合，打通浙江省食品安全追溯信息系統（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“浙食鏈”）與動(dòng)物防疫數字系統的數據對接，運用部門(mén)推動(dòng)、市場(chǎng)倒逼的機制，大力推廣應用“浙食鏈”，構建豬肉生產(chǎn)、流通、消費全過(guò)程的電子化食品安全追溯體系，促進(jìn)數據共享共用、食品安全智治成果交互應用，實(shí)現豬肉準出與市場(chǎng)準入自動(dòng)無(wú)縫銜接，提升豬肉監管效能，依法督促豬肉經(jīng)營(yíng)者落實(shí)食品安全追溯主體責任，確保豬肉產(chǎn)品質(zhì)量安全。

　　溫州市市場(chǎng)監管局食品流通處相關(guān)負責人向記者介紹說(shuō)，文件進(jìn)一步統一了豬肉交易工作規范流程。上游生產(chǎn)加工、批發(fā)、零售、餐飲等環(huán)節的豬肉經(jīng)營(yíng)者應及時(shí)將“兩證一報告”錄入“浙食鏈”，嚴格按實(shí)際選擇報備熱鮮肉、冷鮮肉、種豬肉品種信息，并通過(guò)“浙食鏈”向下游傳遞，無(wú)需再向下游傳遞紙質(zhì)“兩證一報告”。各類(lèi)紙質(zhì)追溯憑證、分銷(xiāo)證明停止使用。下游零售商戶(hù)、餐飲單位等豬肉經(jīng)營(yíng)者通過(guò)“浙食鏈”接收“兩證一報告”后，不需要再留存紙質(zhì)“兩證一報告”；經(jīng)營(yíng)戶(hù)要將“食安碼”放置攤位顯目位置，向消費者明示，接受社會(huì )監督。執法部門(mén)在日常監管時(shí)，通過(guò)“浙食鏈”查驗“兩證一報告”。通過(guò)“監管、供應、消費”三方聯(lián)動(dòng)，運用“浙食鏈”促進(jìn)豬肉經(jīng)營(yíng)各環(huán)節陽(yáng)光化，真正做到監管安心、經(jīng)營(yíng)省心、百姓放心。（記者鄭鐵峰）