據愛(ài)沙尼亞統計局數據，2022年愛(ài)沙尼亞生產(chǎn)牛奶近85萬(wàn)噸,創(chuàng )30年來(lái)新高。近年來(lái)愛(ài)沙尼亞牛奶生產(chǎn)能力穩步提高，目前約有30家公司從事牛奶行業(yè)，每頭奶牛平均年產(chǎn)奶量超過(guò)10000公斤。
2022年愛(ài)沙尼亞牛奶產(chǎn)量的94%直接或通過(guò)中間商進(jìn)入市場(chǎng)。其中，約四分之一的產(chǎn)量，即216000噸原奶和奶油出口；超過(guò)一半的牛奶用于制造奶酪和黃油，其中37%用于生產(chǎn)奶酪和凝乳，17%用于生產(chǎn)黃油和黃油制品。
愛(ài)沙尼亞進(jìn)口少量牛奶和奶油來(lái)生產(chǎn)乳制品，2022年進(jìn)口牛奶和奶油近3萬(wàn)噸。
2022年愛(ài)沙尼亞牛奶產(chǎn)量的94%直接或通過(guò)中間商進(jìn)入市場(chǎng)。其中，約四分之一的產(chǎn)量，即216000噸原奶和奶油出口；超過(guò)一半的牛奶用于制造奶酪和黃油，其中37%用于生產(chǎn)奶酪和凝乳，17%用于生產(chǎn)黃油和黃油制品。
愛(ài)沙尼亞進(jìn)口少量牛奶和奶油來(lái)生產(chǎn)乳制品，2022年進(jìn)口牛奶和奶油近3萬(wàn)噸。
此外，愛(ài)沙尼亞去年還生產(chǎn)500噸羊奶。
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