泰國開(kāi)泰研究中心近日報告稱(chēng)，水果是泰國******的出口食品類(lèi)別，占泰國食品出口總值的35%。2023年上半年新鮮/冷藏/加工水果的出口總值達到55億美元，同比增長(cháng)10.3%。主要支持因素是在2022年低基數的基礎上恢復增長(cháng)，尤其是來(lái)自重要出口市場(chǎng)中國（2022年占泰國水果出口總值的87%）的訂單在中國恢復開(kāi)通邊境口岸后良好增長(cháng)。此外，泰國商業(yè)部還通過(guò)貿易談判和積極進(jìn)行市場(chǎng)推廣擴大泰國水果向新市場(chǎng)出口，如榴蓮向韓國出口、柚子向美國和阿聯(lián)酋出口，龍眼向印度和印尼出口等。

開(kāi)泰研究中心預期，2023年下半年泰國水果出口將面臨各種挑戰，包括水果出口旺季已過(guò)，美國等主要出口市場(chǎng)的經(jīng)濟可能放緩并仍存在不確定性將給需求和訂單造成壓力，加上氣候變化不僅影響到將于下半年收獲的榴蓮、紅毛丹、山竹、龍眼、龍功果、菠蘿等水果的質(zhì)量和產(chǎn)量，并且還可能推高出口水果價(jià)格，從而影響泰國水果在國際市場(chǎng)的競爭能力。

上述因素可能使2023年下半年泰國水果出口總值低于上半年，使2023年全年泰國水果出口總值為78億美元，同比增長(cháng)約2.3%。出口值趨向增長(cháng)的產(chǎn)品為新鮮/冷藏水果，源于對中國出口恢復良好增長(cháng)；出口趨向萎縮的產(chǎn)品為罐裝和加工水果，因美國和歐盟等主要市場(chǎng)的訂單有所減少。

下一階段泰國水果生產(chǎn)出口業(yè)的經(jīng)營(yíng)將更加復雜和充滿(mǎn)挑戰，尤其是氣候變化和最低工資標準趨向調升將波及水果生產(chǎn)成本和競爭力：

氣候變化將影響水果原料的生產(chǎn)（原料成本占總成本70%以上），尤其是厄爾尼諾現象可能從2023年下半年延續到2024年，加上地球氣溫和海平面上升可能導致一些水果種植區遭受海水侵蝕，使土壤鹽度高于某些水果所能承受的標準，給水果種植帶來(lái)風(fēng)險，造成原料質(zhì)量參差不齊、短缺和價(jià)格上漲等問(wèn)題。氣候變化不僅影響泰國國內水果生產(chǎn)，還會(huì )影響泰國需進(jìn)口的多種水果原料，如荔枝、草莓、椰子和菠蘿等，以彌補國內產(chǎn)量的不足。

泰國貿易伙伴的可持續貿易規則將推高成本。水果加工業(yè)屬于生產(chǎn)流程和包裝廢棄物對生態(tài)環(huán)境造成影響的食品產(chǎn)業(yè)，同時(shí)在雇傭非法勞工（外籍/兒童/動(dòng)物）方面可能面臨調查，促使企業(yè)必須更加注重可持續發(fā)展（ESG）經(jīng)營(yíng)理念，并通過(guò)改進(jìn)整個(gè)供應鏈的流程來(lái)提高競爭力，以符合主要貿易伙伴的可持續貿易規則。不過(guò)，企業(yè)在諸如追溯系統和改進(jìn)包裝技術(shù)等方面的投資將造成更高的成本，尤其是對出口到歐盟和美國市場(chǎng)的廠(chǎng)商而言。

如何新政府組建后調升最低工資標準加上勞動(dòng)力短缺，這些因素將導致勞動(dòng)力成本趨向持續上升。因此，企業(yè)必須提高勞動(dòng)力的技能和生產(chǎn)率，同時(shí)對自動(dòng)化生產(chǎn)技術(shù)進(jìn)行投資以取代勞動(dòng)力，這些調整方式將同樣帶來(lái)高成本，經(jīng)營(yíng)商需考慮到適當的投資時(shí)機和投資回收期。

其他成本如水電等公共事業(yè)費和財務(wù)成本仍將處于高水平。盡管電費變動(dòng)值（Ft）趨向下降，但在能源價(jià)格波動(dòng)的情況下不會(huì )減少太多，而趨向上行的利率也可能對企業(yè)的償債能力造成影響，同時(shí)趨向波動(dòng)的泰銖也會(huì )影響進(jìn)出口商的競爭力。

因此，泰國水果加工出口行業(yè)尤其是罐裝和加工水果行業(yè)將面臨更加復雜和充滿(mǎn)挑戰的經(jīng)營(yíng)環(huán)境。尤其對數量較多但利潤微薄甚至虧損的小微企業(yè)而言，在市場(chǎng)競爭激烈的情況下提高銷(xiāo)售額和盈利能力將是一項艱巨挑戰。