自去年以來(lái)，國內乳業(yè)整合動(dòng)作不斷。蒙牛成為妙可藍多的控股股東，飛鶴收購小羊妙可，伊利入股澳優(yōu)乳業(yè)并成為第一大股東，春華資本收購美贊臣中國，新乳業(yè)收購“一只酸奶?！?0%股權。另外，光明乳業(yè)擬收購青海小西牛生物乳業(yè)60%的股權，飛鶴控股的原生態(tài)牧業(yè)擬購買(mǎi)陜西綠能生態(tài)牧業(yè)的奶山羊產(chǎn)業(yè)相關(guān)資產(chǎn)……乳制品行業(yè)正進(jìn)行著(zhù)一系列重要的并購與股權交易。

　　對此，中國社科院農村發(fā)展研究所產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟室主任、國家奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟室主任劉長(cháng)全表示，這輪乳企整合并購，并購方既有傳統乳業(yè)龍頭企業(yè)，也有借并購進(jìn)入乳業(yè)的專(zhuān)業(yè)投資公司，反映出龍頭企業(yè)加快產(chǎn)業(yè)發(fā)展布局和資本積極進(jìn)入乳業(yè)的態(tài)勢。

　　“乳企加快并購、資本積極進(jìn)入，首先在于對乳業(yè)發(fā)展前景的良好預期?！眲㈤L(cháng)全說(shuō)，隨著(zhù)城鄉居民食物消費結構加快轉變，中國乳制品需求正進(jìn)入加快增長(cháng)階段。2021年，中國乳制品總需求首次超過(guò)6000萬(wàn)噸，同比增長(cháng)10.9%，實(shí)現自2006年以來(lái)的******增幅，中國人均奶類(lèi)占有量在2021年增至42.6公斤，首次超過(guò)40公斤，這表明中國乳制品消費需求的內在動(dòng)力在增強，乳制品行業(yè)市場(chǎng)空間依然很大。

　　近年來(lái)，中國乳制品消費結構也在加快轉變，新鮮、健康、品質(zhì)、特色、時(shí)尚等元素融入乳制品消費中。乳品種類(lèi)日益多元，巴氏鮮奶、奶酪、黃油及特色乳制品、功能乳制品等在消費中的占比不斷上升，市場(chǎng)呈現出多樣化、細分化和專(zhuān)業(yè)化的發(fā)展趨勢。

　　中國社科院農村發(fā)展研究所農產(chǎn)品貿易與政策研究室主任胡冰川認為，乳制品消費結構的變化對乳企并購會(huì )產(chǎn)生影響，龍頭乳企通過(guò)整合并購完善各自產(chǎn)品結構，增強細分市場(chǎng)競爭優(yōu)勢。比如，蒙牛并購妙可藍多是為了加快奶酪業(yè)務(wù)發(fā)展，妙可藍多在合并蒙牛旗下現有奶酪業(yè)務(wù)后也將成為國內奶酪行業(yè)龍頭；飛鶴收購小羊妙可，以及擬收購瑞祥誠達奶山羊資產(chǎn)，都在于強化奶山羊乳制品業(yè)務(wù)的發(fā)展；伊利入股澳優(yōu)乳業(yè)是為了加強在嬰幼兒配方奶粉和營(yíng)養食品領(lǐng)域的業(yè)務(wù)；光明乳業(yè)擬收購青海小西牛則是為了利用青藏高原的獨特資源與地域優(yōu)勢，實(shí)施差異化發(fā)展戰略；新乳業(yè)收購“一只酸奶?！笨粗械氖乾F制酸奶茶飲時(shí)尚消費，深化其強調品質(zhì)消費的“鮮戰略”。

　　有關(guān)專(zhuān)家表示，隨著(zhù)數字化消費、社交媒體等進(jìn)一步發(fā)展，中國乳制品消費在總量增長(cháng)的同時(shí)，消費結構、消費方式還將繼續快速轉變，多元化、特色化等特征會(huì )進(jìn)一步凸顯。在乳制品消費內涵日益豐富、消費行為快速轉變的時(shí)代背景下，國內乳企利用本土化優(yōu)勢能夠更好地發(fā)現消費者需求、開(kāi)發(fā)本地特色資源，是中國乳業(yè)提升競爭力的關(guān)鍵所在。

　　“中國乳業(yè)要緊緊把握這一趨勢，在關(guān)注營(yíng)養與安全的基礎上，圍繞消費者需求加強科技投入、產(chǎn)品創(chuàng )新和業(yè)態(tài)創(chuàng )新，充分挖掘中國乳業(yè)的本土特色與地域優(yōu)勢?！焙ㄕf(shuō)。