特色水果走紅的啟示(新知)

　　【現象】一段時(shí)間以來(lái)，售價(jià)不菲的進(jìn)口獼猴桃受到消費者青睞，春節期間在某些地區一度賣(mài)到斷貨。報告顯示，2021年，我國水果進(jìn)口額達134.7億美元，同比增長(cháng)30.9%，再創(chuàng )新高。特色水果走紅國內市場(chǎng)，是消費升級、購買(mǎi)力提升的生動(dòng)寫(xiě)照，顯示出當前我國居民的消費需求已經(jīng)由“有沒(méi)有”向“好不好”轉變。

　　【點(diǎn)評】

　　“水果籃子”的變化是觀(guān)察消費動(dòng)向的一個(gè)窗口。近年來(lái)，越來(lái)越多特色水果進(jìn)入中國市場(chǎng)，一些品種在短短幾年中銷(xiāo)量暴漲，成為人們餐桌上的?？?。從車(chē)厘子、牛油果，到陽(yáng)光玫瑰葡萄等，特色水果在我國銷(xiāo)量一路走高，反映出消費升級的明顯勢頭。

　　水果是快消品，具有消費周期短、消費頻率高、替代產(chǎn)品多等特點(diǎn)，品質(zhì)高才能銷(xiāo)得好、賣(mài)得上價(jià)。以獼猴桃為例，暢銷(xiāo)的進(jìn)口獼猴桃不僅口感較佳，而且品質(zhì)統一。這種均衡性背后，是生產(chǎn)者對整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈的精準把控。生鮮行業(yè)有一種說(shuō)法：沒(méi)有標準化就沒(méi)有規?；?，沒(méi)有規?；蜎](méi)有生長(cháng)空間。這提示我們，增強國內同類(lèi)產(chǎn)品的市場(chǎng)競爭力，需要在標準化、規?；?、產(chǎn)業(yè)化運營(yíng)等方面下足功夫，進(jìn)一步提升產(chǎn)品品質(zhì)。

　　數據顯示，我國獼猴桃種植面積及產(chǎn)量均位居************。在此基礎上，打造質(zhì)量上乘、品質(zhì)穩定的特色果品，是一項涉及品種選育、標準訂立、田間地頭管理、包裝倉儲運輸、食品安全管理等在內的系統工程。從種植、采摘、分揀、包裝到銷(xiāo)售，每一個(gè)環(huán)節都需要有相應標準，在提高效率的同時(shí)穩定品質(zhì)。近年來(lái)，從贛南臍橙、洛川蘋(píng)果，到瑤山雪梨、平谷大桃等，我國各地精心培育，通過(guò)規?；?、標準化運營(yíng)打造了一批地標農產(chǎn)品，也逐步獲得更多市場(chǎng)認可。實(shí)踐證明，打通產(chǎn)學(xué)研各環(huán)節、整合產(chǎn)業(yè)鏈上下游，把牢質(zhì)量關(guān)、品控關(guān)，才能推動(dòng)水果行業(yè)更上臺階。

　　品牌化營(yíng)銷(xiāo)為好產(chǎn)品打開(kāi)廣闊銷(xiāo)路。一段時(shí)間以來(lái)，一些水果品牌或是迎合新潮的生活理念，或是開(kāi)發(fā)新的消費形式，不斷擴大品牌影響力。同時(shí)，借助直播帶貨等，廣泛拓展獲客渠道，在提高品牌知名度、美譽(yù)度、認可度的同時(shí)，也增強了消費黏性。善于運用營(yíng)銷(xiāo)手段、開(kāi)展差異化營(yíng)銷(xiāo)，明確市場(chǎng)定位、講好品牌故事，也是特色水果走紅帶來(lái)的啟示。

　　我國旺盛的消費能力為水果行業(yè)提供了廣闊發(fā)展空間。順應消費升級的大趨勢，以品種培優(yōu)、品質(zhì)提升、品牌打造為目標，推出更多叫得響的國產(chǎn)水果品牌，推動(dòng)水果產(chǎn)業(yè)更高質(zhì)量發(fā)展，不僅能更好滿(mǎn)足人們日益增長(cháng)的美好生活需要，也將為鄉村振興提供強大助力。

　　禾 陽(yáng)

【編輯:房家梁】