降降降降降！春節倒計時(shí)，豬肉價(jià)格連降5周！旺季不旺，咋回事？

　　再過(guò)20天就到春節了，不少民眾也開(kāi)始準備年貨食材。春節前通常是豬肉的消費旺季，今年的行情怎樣？來(lái)看記者在北京市場(chǎng)的探訪(fǎng)。

　　旺季不旺 供大于求

　　全國豬肉價(jià)格連降5周

　　在北京一家品牌豬肉銷(xiāo)售門(mén)店，工作人員告訴記者，近一個(gè)多月豬肉市場(chǎng)呈現旺季不旺、價(jià)格走低的特點(diǎn)。

　　北京某豬肉銷(xiāo)售門(mén)店工作人員 李苗：這段時(shí)間銷(xiāo)售比較平淡，價(jià)格有所下降，每斤下降一到兩元。

　　李苗介紹說(shuō)，按照往年規律，冬季包括元旦春節前后，都是腌臘、灌腸以及集中備貨的豬肉消費旺季，但是在去年10月初，豬肉價(jià)格跌至近三年來(lái)的低點(diǎn)，引發(fā)居民提前腌臘、灌腸，以及食品企業(yè)的囤肉，這導致了旺季消費需求的分散和透支。

　　而北京新發(fā)地批發(fā)市場(chǎng)的負責人則表示，近一個(gè)多月，市場(chǎng)白條豬日均上市量同比去年增加幅度都在50%左右，這也是豬肉價(jià)格下降的主要原因。

　　北京新發(fā)地市場(chǎng)分析師 劉通：像去年12月初，新發(fā)地市場(chǎng)白條豬批發(fā)價(jià)是每公斤21元左右，現在每公斤19元左右，主要是毛豬的產(chǎn)能比較充足，所以白條豬的上市量也比較強。

　　不僅在北京，全國豬肉價(jià)格也連續走低，據農業(yè)農村部對全國500個(gè)集貿市場(chǎng)監測，2022年第一周全國豬肉價(jià)格每公斤27.71元，環(huán)比下降0.6%，同比下降47.7%，已經(jīng)連續5周下降。

　　生豬存欄高屠宰量大

　　春節期間豬肉供應充足

　　記者了解到，目前生豬存欄高企，屠宰量大。隨著(zhù)節日將至，肉類(lèi)食品公司也加大了投放，春節期間，豬肉供應充足。

　　在位于北京昌平區的一家肉類(lèi)食品公司，工人正在將白條豬裝車(chē)運往北京各大批發(fā)市場(chǎng)和超市。

　　北京某肉類(lèi)食品公司副總經(jīng)理 孫鐵新：目前我們每天向北京市場(chǎng)供應8000頭左右，預計到臘月十五以后，每天將向北京市場(chǎng)供應10000頭左右。

　　孫鐵新介紹，春節期間豬肉供應充足，主要是很多養殖戶(hù)趕在節前集中出欄。

　　數據顯示，截至2021年3季度末，我國生豬存欄量超4.3億頭，同比增加18.2%，2021年11月末全國能繁母豬存欄量4296萬(wàn)頭，超出正常保有量的4.8%，這些保障了未來(lái)豬肉的寬松供給。

　　農信互聯(lián)生豬行業(yè)分析師 夏晨豐：春節期間，豬肉上市量將有所增加，去年11月份和12月份，全國規模豬場(chǎng)5月齡中大豬存欄量同比分別增長(cháng)25.9%和27.5%，按2個(gè)月左右的育肥時(shí)間，對應春節前后的生豬上市量較大，豬肉整體供給寬松，肉價(jià)仍處在下行周期內。