中新網(wǎng)西寧11月4日電 題：青海西寧：“碼上”追溯確保群眾食品安全

　　作者 李江寧 談慶蓮

　　日前，中新網(wǎng)記者走訪(fǎng)了青藏高原農副產(chǎn)品集散中心和西寧市進(jìn)口冷鏈食品監管總倉，了解“外來(lái)食品”如何經(jīng)過(guò)層層檢測進(jìn)入市民餐桌。

　　在青藏高原農副產(chǎn)品集散中心，一輛輛裝滿(mǎn)貨物的車(chē)輛往返穿梭，西寧市城北區市場(chǎng)監督管理局的市場(chǎng)監管人員仔細查驗、逐一核對食材的訂貨通知單、供貨方營(yíng)業(yè)執照、產(chǎn)品許可證、食材裝車(chē)清單、隨車(chē)人員信息證明、產(chǎn)品出廠(chǎng)檢驗合格證等，同時(shí)對貨車(chē)司乘人員進(jìn)行體溫檢測、信息登記、查驗雙碼，對車(chē)輛進(jìn)行外部消殺后，引導入庫區。

　　據了解，全國各地的肉類(lèi)及海鮮類(lèi)食品在進(jìn)入青藏高原農副產(chǎn)品集散中心進(jìn)行售賣(mài)前，都要在西寧市進(jìn)口冷鏈食品監管總倉進(jìn)行全方位“體檢”。

　　西寧市進(jìn)口冷鏈食品監管總倉位于西寧城北區柴達木路西站，面積達1800平方米，儲存體量達到3600噸，分為普通倉、清真倉兩個(gè)中央倉?？倐}內設置1處消殺通道和1條貨物傳送帶，并配備全套可溯軟件。

　　“碼上”追溯系統食品從產(chǎn)到消一掃全明

　　在西寧市進(jìn)口冷鏈食品監管總倉，城北區市場(chǎng)監督管理局駐倉專(zhuān)班市場(chǎng)監管人員24小時(shí)不間斷工作，食品檢查、登記、消殺、核酸檢測全程追蹤服務(wù)。

　　每天早晨，城北區市場(chǎng)監督管理局的采樣、消殺人員“全副武裝”準備就緒，將進(jìn)倉貨物放入傳送帶，傳送至消殺通道進(jìn)行全方位消殺。隨后，駐倉專(zhuān)班工作人員按照抽樣標準隨機抽取進(jìn)口凍品交由西寧市疾控中心檢測人員開(kāi)始采樣，對進(jìn)口凍品的外包裝、內包裝、食品表面取樣并進(jìn)行核酸檢測，經(jīng)過(guò)消殺且核酸檢測合格的進(jìn)口冷鏈食品信息由“青冷鏈”信息中心錄入上傳，取得冷鏈食品監管總倉出庫證明后，統一賦碼出倉。

　　“流入市場(chǎng)的凍品，我們都會(huì )檢查是否有相應的二維追溯碼，確保沒(méi)有未經(jīng)消殺的食品進(jìn)行售賣(mài)，為市民的食品安全把好關(guān)?！背潜眳^市場(chǎng)監督管理局物價(jià)和食品藥品辦公室工作人員張龍告訴記者。

　　全程“預約”制度入駐總倉省時(shí)省心

　　“我們?yōu)樯虘?hù)量身打造了一套提前預約、快速入倉、加急檢驗、全程監督的方案。貨物經(jīng)常會(huì )在晚上送來(lái)，要在專(zhuān)倉‘過(guò)夜’。我們要做的就是快速高效消殺入庫，保障其品質(zhì)不受損。企業(yè)不容易，我們能做的就是當好‘店小二’，多用心”。駐倉專(zhuān)班負責人李沛棟說(shuō)。

　　經(jīng)過(guò)消殺且核酸檢測合格的進(jìn)口冷鏈食品信息由“青冷鏈”信息中心錄入上傳，取得冷鏈食品監管總倉出庫證明后，統一賦碼，方可“出倉”，日復一日24小時(shí)的嚴守，確保了冷鏈食品的安全安心。有時(shí)候，執法人員需要深入冷庫查源頭、追流程、堵去向，冷庫內的寒氣透過(guò)制服棉衣滲進(jìn)他門(mén)的身體，手指被凍到紅腫且僵硬。

　　據李沛棟介紹，按照監管要求，該倉的核酸檢測標準為，入庫冷鏈食品入一批做一次，搬用工具、接觸環(huán)境每日做一次，工作人員每48小時(shí)做一次。

　　據介紹，截至2021年11月3日，西寧市進(jìn)口冷鏈食品監管總倉共計入庫49424.8噸，共計出庫49209.8噸(核酸檢測報告均為陰性)。(完)