8月8日，海南日報記者從三亞市場(chǎng)監督管理局獲悉，該局日前發(fā)布提醒告誡書(shū)，提醒各餐飲經(jīng)營(yíng)者嚴格進(jìn)貨查驗，采購冷鏈食品時(shí)要查驗“四證一碼”（入境貨物檢驗檢疫證明、報關(guān)單及新冠病毒核酸檢測合格證明、消毒證明、溯源碼），并留存有效憑證，憑證保存期限最少2年。對餐飲服務(wù)食品安全違法違規行為，該局將依法從嚴處置。

　　三亞市場(chǎng)監督管理局要求，各餐飲經(jīng)營(yíng)者要嚴格進(jìn)貨查驗，確保食材來(lái)源可追溯。嚴格落實(shí)進(jìn)貨查驗和索證索票制度，嚴禁采購來(lái)源不明的冷凍食品，嚴禁采購和制售野生動(dòng)物及其制品。此外，在進(jìn)口冷鏈食品監管方面，進(jìn)貨時(shí)與其他食品要分開(kāi)，或分時(shí)段進(jìn)行；要采取專(zhuān)用水池、專(zhuān)人負責及按要求進(jìn)行洗手、消毒等個(gè)人防護措施；存放時(shí)與其他食品要分開(kāi)存放，并張貼標簽標識區分。（記者李夢(mèng)楠）