記者近日從上海市市場(chǎng)監督管理局了解到，2021年第一季度，上海市市場(chǎng)監管局對上海全市范圍內生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的31大類(lèi)7955批次食品樣品進(jìn)行了監督抽檢。結果顯示，抽檢合格的樣品7904批次，合格率為99.36%；不合格樣品51批次，不合格率為0.64%。其中，乳制品、肉制品等全部合格。

　　據了解，大宗食品合格率保持基本穩定，其中糧食加工品，食用油、油脂及其制品，調味品，乳制品，肉制品等5類(lèi)食品的合格率均為100%，均高于總體合格率。

　　上海市市場(chǎng)監管局指出，抽檢發(fā)現的主要問(wèn)題有：微生物污染、農獸藥殘留超標、重金屬超標、質(zhì)量指標不達標、超范圍超限量使用食品添加劑等。其中，餐飲食品不合格37件，占不合格總數的72.55%，主要原因是微生物超標；食用農產(chǎn)品不合格10件，占不合格總數的19.61%，主要原因是農獸藥殘留超標。

　　據悉，針對以上監督抽檢中發(fā)現的問(wèn)題，各級市場(chǎng)監管部門(mén)已經(jīng)采取措施依法查處，督促生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者立即封存、下架和召回不合格產(chǎn)品，及時(shí)查找問(wèn)題原因、化解風(fēng)險，并加強對生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)的日常監管，加大跟蹤抽檢力度，防控食品安全風(fēng)險。（記者劉浩）