據烏《觀(guān)察家報》3月10日報道，烏拉圭牛肉價(jià)格大幅上漲。肉類(lèi)供應商聯(lián)盟（UVC）主席Alfonso Fontenla表示，自1月底以來(lái)，烏國內牛肉價(jià)格已上漲25%，短期內將進(jìn)一步增長(cháng)。國際市場(chǎng)價(jià)格上漲和對烏拉圭牛肉的強勁需求，使烏國內牛肉價(jià)格處于歷史高位，短期內沒(méi)有改善的希望。

盡管在其他時(shí)候，從鄰國進(jìn)口牛肉是有效緩解本國價(jià)格上漲辦法，但目前不可行，因為南共市其他國家的牛肉價(jià)格也在上漲，且傳統上烏消費者更青睞本國牛肉。Fontenla認為消費者目前面對非常復雜的局面，要考慮的不僅是肉類(lèi)，還要面對由于俄烏沖突導致的包括面粉和油在內的食品價(jià)格飆升，人們別無(wú)選擇，只能看緊錢(qián)包。

國家肉類(lèi)研究所（INAC）統計顯示，烏牛屠宰量高位運行，今年累計同比增長(cháng)17.8%，牛胴體出口量同比增長(cháng)15.6%，達9075噸，出口額增幅更高，達50.3%，共4.407億美元，每噸出口均價(jià)同比提高30%，達到每噸4859美元。畜牧代理商協(xié)會(huì )表示，2020年3月牛肉價(jià)格為每公斤3.7美元，去年同期為3.2美元，今年達到了4.99美元。