羊城晚報訊 記者丁玲報道：4月2日，在廣州市人民政府新聞辦公室舉辦的新聞發(fā)布會(huì )上，廣州市市場(chǎng)監督管理局發(fā)布《防控新冠肺炎疫情 進(jìn)口冷凍食品集中監管倉管理規范》團體標準（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“團體標準”），從人員要求、食品管理、設施設備、消毒檢測等方面確立了集中監管倉的標準規范，構筑廣州進(jìn)口冷凍食品疫情防控第一道防線(xiàn)。尤其值得關(guān)注的是，團體標準在食品管理方面創(chuàng )造性地提出“入庫前初篩”，有助降低集中監管倉的病毒感染風(fēng)險。

　　進(jìn)口冷凍食品監管備受關(guān)注。自今年1月27日起，廣州在荔灣、白云、黃埔、番禺、南沙等5個(gè)區，設立28家進(jìn)口冷凍食品集中監管倉，對進(jìn)入廣州的進(jìn)口冷凍食品實(shí)施“相對集中、駐場(chǎng)監管、電子溯源、每件必檢、件件消毒、合格出庫”的管理措施，實(shí)現進(jìn)口冷凍食品儲存、運輸、生產(chǎn)加工、銷(xiāo)售和餐飲服務(wù)全流程全鏈條閉環(huán)監管。

　　如何確保集中監管倉規范運行？團體標準對涉進(jìn)口冷凍食品集中監管倉內工作流程、操作標準等進(jìn)行規定，并提出“管理四要求，操作四指引”：人員管理要到位、食品管理要安全、環(huán)境管理要友好、車(chē)輛管理要可溯；個(gè)人防護指引要完善、采樣檢測指引要精準、消毒消殺指引要明確、無(wú)害化處理指引要清晰。

　　消毒消殺工作方面，針對目前多數集中監管倉反映的消毒劑問(wèn)題，廣州科學(xué)擴展消毒劑種類(lèi)選擇范圍，支持企業(yè)開(kāi)發(fā)通道式自動(dòng)消毒系統并推廣使用，全面提升消毒效果，提高消殺效率，降低運行成本。食品管理方面，創(chuàng )造性地提出“入庫前初篩”，這一做法大大降低集中監管倉的病毒感染風(fēng)險，在全國率先形成標準化的做法。